Нужные ингредиенты: 250 мл теплого кефира 1/3 чайной ложки соды 3 столовые ложки растительного масла щепотка соли 600 гр муки 400 гр белокочанной капусты растительное масло для обжаривания и смазывания пряности и соль по вкусу Начинаем процесс: 1. В первую очередь в отдельную глубокую емкость наливаем теплый кефир и добавляем в него соду. Оставляем на 5-7 минут для того, чтобы пошла реакция. После чего вливаем растительное масло и солим смесь. Хорошо всё перемешиваем и отправляем сюда муку частями. Замешиваем тесто. В результате оно должно быть и не плотным, но и не липнуть к рукам. Накрываем его пищевой пленкой и на 30 минут оставляем при комнатной температуре. За это время оно станет более гладким. 2. Затем нашинковываем капусту и отправляем ее на разогретую сковороду с растительным маслом обжариваться вместе с пряностями. После чего накрываем крышкой, огонь делаем минимальным и продолжаем процесс до мягкости капусты. При этом требуется ее посолить. По истечении нужного времени оставляем остывать. 3. Раскатываем тесто в пласт и, используя круглые формочки, вырезаем заготовки. По центру каждой из них выкладываем подготовленную начинку и соединяем хорошо края. 4. Берем противень, кладем на него бумагу для выпечки и раскладываем подготовленные изделия. Верх их смазываем маслом. Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на полчаса. Приятного аппетита!