Ингредиенты: 250 г творога, 1,5 ст муки, 2 яйца, 150 г сливочного масла, 0,25 ч ложки соли, 0,25 ч ложки соды, 0,25 ч ложки сахара, 300 г твердого сыра, 1 ст ложка сметаны, 1 зубчик чеснока, 2 ч ложки прованских трав, кунжут, сыр бри Как приготовить сырный пирог. Нарежьте кусочками масло и растопите. Растворите в нем сахар, соль и соду. Просейте через сито муку и добавьте в нее получившуюся масляную смесь. Вбейте туда 1 яйцо и выложите творог. Тщательно вымесите тесто. Разделите тесто на 2 равные части и уберите в холодильник на полчаса. Для начинки натрите сыр на крупной терке сыр, вбейте в него второе яйцо, добавьте сметану, выдавите через пресс чеснок, добавьте травы и все перемешайте. Возьмите половину теста и распределите по дну и стенкам смазанной маслом формы для выпечки. Выложите начинку ровным слоем. Раскрошите сверху сыр бри. Сделайте из второй части теста лепешку, накройте ей пирог, защипните края, посыпьте по желанию кунжутом и поставьте выпекаться в духовку на 35-40 минут при температуре 180 градусов. Перед подачей дайте пирогу остыть. Приятного аппетита!