Овощной кекс с мясом .

Большой овощной кекс с мясом — вкусный, быстрый, с его помощью можно накормить всю семью! Рецепт для очень занятых хозяек.
Ингредиенты:
мясной фарш — 400-500 г
лук — 1 штука
рис — 3 стол. ложки
шампиньоны — 300 г
помидоры небольшие — 2-3 штуки
перец красный, баклажаны, укроп — по желанию
майонез, чеснок,
соль, специи — по вкусу.
Приготовление:
Лук порезать кубиками, поджарить до золотистого цвета. Грибы порезать на тонко и жарить до готовности. Смешать поджаренные грибы и лук.
Рис отварить до готовности, смешать с фаршем.
Кабачки очистить, тонко нарезать вдоль и уложить в форму для кекса.
Потом половина фарша, шампиньоны с луком и остальной фарш. Поперчить, посолить. Теперь укладываем сверху помидоры, можно перец красный и баклажаны.
Закрываем кекс ломтиками кабачков.
Смазываем кекс майонезом, выдавливаем чеснок, посыпаем укропом.
Отправляем в духовку на 20-30 минут, температура 180 градусов.
Приятного аппетита!