Слоеный пирог из лаваша с обжаренным фаршем и луком. Ингредиенты: 200 г лаваша (2 листа) 300 г фарша (у меня говяжий) 150 г лука 100 г сыра 2 ст.л. томатной пасты 3 яйца 250 г сметаны (или майонеза) соль перец растительное масло для жарки Приготовление: Лук почистить, мелко порезать. Обжарить лук на растительном масле до прозрачности. Добавить фарш, перемешать. Жарить 10-15 минут, до готовности. Фарш необходимо все время разбивать лопаткой на отдельные кусочки, чтобы он равномерно прожарился. Посолить, поперчить, добавить томатную пасту, перемешать. Готовить еще пару минут. Сыр натереть на крупной терке. Один лист лаваша развернуть на столе. Сверху на него разложить половину обжаренного фарша.

Посыпать половиной сыра.

Полить примерно 3 ст.л. сметаны (или майонеза). Завернуть в рулет. Вот такой. То же самое сделать со вторым листом лаваша.

Яйца, оставшуюся сметану (100-150 г), шепотку соли хорошо взболтать до однородности. Форму немного смазать маслом (у меня это сковорода без ручки диаметром 24 см). Выложить оба рулета по спирали.

Равномерно залить рулеты заливкой. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Готовить примерно 20-30 минут, до момента, когда заливка схватится (особенно в центре). Готово. Мясной пирог подавать горячим. Мясной пирог в духовке

Как приготовить открытый мясной пирог. Это очень вкусный и простой рецепт приготовления пирога с мясом в духовке. Причём тесто для пирога с печёной картошкой. Ингредиенты Свинина (лопатка) - 500 гр Картошка - 250 гр Мука - 1 стакан Масло сливочное - 50 гр Перец болгарский - 1-2 шт Помидоры - 250 гр Лук - 500 гр Сыр - 100 гр Сливки 15-20% - 200 мл Яйца - 3 шт Сухой тимьян - 1 ч.л. Томат паста - 2 ст.л. Мускатный орех - 1/2 ч.л. Соль Перец Подсолнечное масло. Способ приготовления Запекаем картошку в духовке Запекаем перец в духовке Режем мясо кусочками и обжариваем с луком Добавляем тимьян, нарезанный перец, нарезанные помидоры, томатную пасту, соль. Выключаем огонь, оставляем под крышкой. Трём картошку на тёрке. Добавляем муку, яйцо, сливочное масло, соль и вымешиваем тесто. Раскатываем тесто и выкладываем в форму для запекания. Накладываем мясную начинку. Смешиваем яйца со сливками, мускатным орехом, перцем солью и заливаем пирог. Ставим в духовку на 30 минут. Достаём из духовки, посыпаем тёртым сыром и запекаем ещё 10 минут. Даём немного остыть и вынимаем из формы.