Запеканка из кабачка готовится быстро и получаеся очень вкусной, потому её можно приготовить как на обед так и для лекого ужина! Ингредиенты Кабачок 1 шт. Помидоры 3–4 шт. Репчатый лук 1 шт. Яйца куриные 2 шт. Сметана 100-150 гр. Сыр 100 гр. Томатная паста 2 ст. л. Соль и перец черный молотый по вкусу Масло растительное Фарш мясной 200-300 гр. Способ приготовления Берём любой мясной фарш какой Вам по душе и обжариваем в растительном масле на медленном огне. Солим, перчим по вкусу. Репчатый лук измельчаем. Добавляем в сковороду с фаршем и обжариваем. Затем добавляем томатную пасту. Перемешиваем и тушим до готовности фарша. Остужаем( можно поставить в прохладное место). Кабачок очищаем от кожуры и семян. Натираем на крупной терке. Если есть сок, то натертый кабачок отжимаем и выкладываем половину на дно смазанной формы. Сверху, следующим слоем, помещаем готовый обжаренный мясной фарш. Ровно распределяем по всей поверхности. Накрываем оставшимся натертым кабачком. Кабачок немного посолим. . Помидоры нарезаем на кружочки и выкладываем поверх кабачка. Яйца взбиваем со сметаной, солим по вкусу. Яично-сметанную смесь выливаем в форму поверх кабачка. Сыр натираем на мелкой терке и посыпаем подготовленную запеканку. Форму отправляем в духовой шкаф для запекания при температуре 200 градусов на 25–30 минут. Нежнейшая запеканка из кабачка с фаршем готова к вашему столу! Приятного аппетита! Уважаемые друзья хочу порекомендовать Вам посмотреть Видео рецепт приготовления "Картофельной запеканки с грибами" Видео длительностью всего 5:46 мин.