В домашних условиях можно приготовить очень вкусные шашлычки на шпажках. Готовятся они в духовке. Блюдо получается оригинальным и вкусным и будет отличным дополнением как праздничного, так и повседневного стола! ИНГРЕДИЕНТЫ: фарш мясной – 500 г, тесто слоеное бездрожжевое – 500 г, соевый соус – 3 ст. ложки, перец черный – по вкусу, лук репчатый – 1 шт., чеснок – 2 зубчика, листья салата для украшения. Лук натираем на терке (можно пропустить через мясорубку) и кладем в фарш. Добавляем соевый соус, перец, измельченный чеснок. При необходимости солим, но не забываем, что соевый соус сам по себе достаточно соленый. Фарш хорошо перемешиваем и убираем на 30 минут в холодильник. Затем формируем фрикадельки – по 4 штуки на шпажку. Таким образом, одна фрикаделька получается весом 25 г, а порция на шпажке – 100 г. Тесто раскатываем в прямоугольник и нарезаем полосками шириной чуть больше диаметра фрикаделек. Шпажки предварительно вымачиваем в воде пару минут, затем нанизываем на них фрикадельки, обматывая их ленточкой из теста. Противень смазываем маслом, выкладываем на него шпажки и отправляем в разогретую до 180° С духовку. Запекаем до готовности, это примерно 30-40 минут. Подаем на листьях салата. Приятного аппетита!

Редкий рецепт! Бесподобные котлеты по рецепту из старой кулинарной книги Очень вкусные и сочные! Ингредиенты: 500 грамм фарша; Стакан вареного риса; Половинка среднего кочана капусты (можно и больше); Морковка; Одно яйцо; Лук; Пучок свежей зелени; Панировочные сухари для панировки котлет Приготовление: Нарезать лук мелко и натереть на терке морковь. Обжариваем овощи в небольшом количестве масла, добавляем специи и нашинкованную мелко капусту. Тушим под крышкой до готовности капусты. Добавляем мелко нарезанную зелень. Ждем, когда капуста остынет. Фарш смешать с рисом и капустой, добавить яйцо, соль, перец, специи. Вымешиваем массу. Формируем мокрыми руками небольшие котлетки и обваливаем их в панировке, обжарить с двух сторон в разогретом растительном масле. Приятного аппетита!