Приготовить вкусную и полезную икру можно из самых простых продуктов – свеклы, лука и томатной пасты. Пикантную и яркую закуску можно подать как гарнир к паровым куриным котлетам или жареной рыбке. Или положить немного икры на кусочек ржаного хлебушка, а сверху половинку отварного яйца и зелень – и сытный перекус готов. Несложно приготовить икру из свеклы на зиму по рецептам Пальчики оближешь, настолько блюдо получается сытным и вкусным. Кулинарного опыта не потребуется. Все элементарно просто – отварили, очистили, пропустили через мясорубку, потушили. На все уйдет около часа. Также свекольная закуска подойдет для приготовления борща: две-три ложки закуски положить в сковородку и обжарить вместе с луком и морковью, а потом добавить в борщ. А если вы соблюдаете диету, то такая икра просто находка – блюдо низкокалорийное и витаминное и отлично подойдет на ужин или завтрак. Для закатки икры на зиму, необходимо перед началом ее приготовления подготовить банки для закатки. Возьмите четыре-пять пол-литровых баночек и столько же металлических крышек, и поставьте в духовой шкаф на пятнадцать минут для стерилизации. Простой рецепт икры из свеклы Пальчики оближешь на зиму ikra-iz-svekly-na-zimu-prostoj-recept Для начала, предлагаем приготовить самый простой рецепт вкусной свекольной икры на зиму, действительно такой, что пальчики оближешь. Начнем! Продукты: свекла – килограмм; три луковицы; пять долек чеснока; растительного масла – пять ложек; четыре ложки томатной пасты или пять свежих помидоров; травы прованские; чайная ложка уксусной эссенции; соль, специи – по вкусу. Готовим так: свеклу тщательно вымыть и отварить до полуготовности в подсоленной воде, с добавлением специей; очищенный и мелко нарубленный лук положить в сковородку, туда же влить растительное масло; поджарить лук до золотистого цвета; очищенную и натертую на терке свеклу добавить к луку; тушить двадцать минут; к овощной массе добавить томатную пасту и специи (соль, сахар, перец, несколько горошин душистого перца, лавровый листик, травы); тушить при открытой крышке минут семь-десять; в конце тушения добавить очищенный и измельченный чеснок; влить уксус; снять сковородку с огня; дать немного остыть овощной массе; разложить блюдо по подготовленным баночкам; закатать; хранить на балконе или погребе. Можно приготовить икру из свеклы с более ярким, насыщенным вкусом, если добавить к основному ингредиенту – морковь, яблоки, сладкий перец и перчик «чили». Икра свекольная «Остро-сладкая» Для любителей пикантного пряного вкуса с перчинкой. Ингредиенты: по одному килограмму – свеклы, сладкого перца, моркови; четыре кило свежих томатов; стакана растительного масла; восемьсот грамм лука; яблоки кисло-сладких сортов – полкило; пять зубчиков чеснока; лист лавра – два штуки; несколько горошков перца душистого; соль, сахар – по вкусу; две столовых ложки уксусной эссенции; один перчик «чили»; травки итальянские. Приготовление: для приготовления икры лучше использовать кастрюлю с толстым дном; измельчить через крупную терку сырую свеклу и морковь; лук и сладкий перец очистить и нарезать полукольцами; в кастрюлю влить растительное масло и нагреть; положить подготовленные овощи в кастрюлю; обжарить на протяжении двадцати минут; томаты пюрировать при помощи блендера; очищенные яблоки измельчить при помощи терки; добавить к томатному пюре специи по вкусу; перемешать; влить томатное пюре к овощам; добавить натертые яблоки; тушить икру тридцать минут; разложить в подготовленную стеклянную тару; в каждую баночку добавить по половине чайной ложки уксусной эссенции; хранить в прохладном месте — погребе, подвале или на балконе.

Икра из свеклы «Оригинальная» Продукты: кило свеклы; по полкило – зеленых помидоров, сладкого болгарского перца и лука; пять-шесть горошин душистого перца; соль, сахар, перец черный и красный – по вкусу; полстакана растительного масла. Шаги приготовления: Шаг 1. Мелко нарезать томаты и лук; Шаг 2. Салатный перец очистить и нарезать соломкой; Шаг 3. Очистить от кожуры свеклу и натереть ее на крупной терке; Шаг 4. В глубокую сковородку налить масла добавить измельченный лук; Шаг 5. Поджарить лук до золотистого цвета; Шаг 6. К луку добавить специи и все остальные подготовленные ингредиенты; Шаг 7. Тушить овощную смесь на протяжении сорока минут; Шаг 8. Готовую икру разложить по подготовленным баночкам; Шаг 9. Поставить баночки в разогретую духовку и накрыть металлическими крышками; Шаг 10. Стерилизовать на протяжении пятнадцати минут; Шаг 11. Закатать крышки специальным ключом и дать остыть баночкам при комнатной температуре. Как приготовить икру из свеклы на зиму: секреты отличного рецепта

Нет ничего проще, чем приготовить свекольную икру. Икру из свеклы готовят с различными добавками: яблоками, болгарским перцем, баклажанами, тыквой. Но, для того чтобы икра получилась действительно вкусной необходимо знать несколько секретов приготовления этой полезной и постной закуски. Отличное видео с рецептов: пошагово рассказано и показано, как приготовить чудесную свекольную икру на зиму:

аленькие секреты приготовления вкусной свекольной икры: для приготовления свекольной икры выбирайте овощи целые, свежие, без повреждений; для икры выбирайте свеклу винегретного сорта — она более сочная и сладкая; если перед приготовлением свеклы ее надо отварить, то выбирайте овощи небольших размеров. Такие корнеплоды быстрее сварятся; для зимней заготовки свеклу лучше использовать в сыром виде; для того чтобы икра хранилась всю зиму, обязательно стерилизуйте банки перед закаткой. Как приготовить вкусную свекольную икру на зиму: рецепт Две свеклы и одну морковь отварить до готовности; Остудить и очистить; Одну большую луковицу нарезать мелким кубиком; Поставить обжариваться на растительном масле (150 мл) в глубокой сковородке; Через десять минут добавить морковь и свеклу, натертые на крупной терке; Добавить специи по вкусу; Тушить двадцать минут; Добавить столовую ложку томатной пасты (кетчупа); Тушить еще минут десять; В конце тушения влить столовую ложку уксуса 9%; Разложить по стеклянным банкам и закатать металлическими крышками. Икра из свеклы и кабачков на зиму

Овощная икра из кабачков и свеклы на зиму получается очень нежной и невероятной вкусной. Для приготовления овощной закуски «По-деревенски» необходимы такие продукты: два кило кабачков; кило лука; кило свеклы; полстакана сахарного песку; две столовых ложки соли; полстакана растительного или кукурузного масла; специи: кориандр, гвоздичка, лавровый листик, черный перец — по вкусу три столовых ложки томатной пасты. Готовить так: очищенные и мелко нарезанные овощи сложить в кастрюлю с высокими бортами и толстым дном; добавить немного воды и поставить на маленький огонь; как только овощи пустят сок добавить к ним специи, томатную пасту (можно взять свежие перетертые помидоры) и масло; поставить на маленький огонь и тушить час при помешивании; готовую еще горячую закуску разложить по стерильным баночкам; в каждую баночку добавить половину чайной ложки уксусной эссенции. Икра из свеклы с чесноком на зиму Пальчики оближешь

Приготовьте на зиму вкусную и очень полезную свекольно-чесночную закуску. Для того чтобы закуска хранилась длительное время, необходимо к икре добавить уксус и разложить по стерильным банкам. Чтобы приготовить икру из свеклы «пальчики оближешь» с чесноком на зиму необходимы самые простое продукты: килограмм отварной свеклы; головка чеснока; соль, сахар, лавровый лист, сушеный укроп, розмарин и тмин – по вкусу (можно и вовсе не добавлять никаких специи, кроме, соли и сахара); уксус – 100 мл; вода для приготовления маринада. Приготовление: приготовить маринад: в двух литрах воды (кипяченой, теплой воды) растворить уксус, соль и специи; отварную свеклу очистить и нарезать тонкой соломкой; чеснок очистить и пропустить через пресс; добавить к свекле; перемешать; разложить свекольно – чесночную смесь по банкам; залить маринадом; банки поставить большую кастрюлю, накрыть металлическими крышками; стерилизовать на протяжении двадцати минут. Икра из свеклы на зиму без уксуса с яблоками и баклажанами

Икру из свеклы можно заготовить на зиму без уксуса. Для того чтобы икра хранилась длительное время в нее добавляют натуральный консервант – яблоки. Закуска получается очень нежной с кисло – сладким вкусом. Для приготовления необходимы такие продукты: кило свеклы; кило баклажан; 800-900 грамм яблок кисло – сладкого сорта; сахарного песка — шесть-семь столовых ложек; соль – полторы столовых ложки; 400 мл растительного масла для жарки. Готовим следующим образом: мелко нарезать яблоки и баклажаны; сырую свеклу измельчить при помощи терки; все ингредиенты сложить в большую кастрюлю; перемешать и посыпать сахаром; дать постоять, чтобы овощная масса пустила сок; через час, полтора поставить кастрюлю на маленький огонь; добавить соль; тушить на маленьком огне около часа; потом влить растительное масло и тушить свеклу еще десяти минут; готовую закуску разложить по стерилизованной стеклянной таре. Салат из свекольной икры Из приготовленной икры можно приготовить интересное и очень вкусное блюдо с черносливом и грецкими орехами. Готовим салат-закуску следующим образом: переложить готовую свекольную икру в салатницу; измельчить два-три зубчика чеснока, добавить в икру; в мисочку положить чернослив (пять-шесть штук) залить кипятком и дать постоять минут двадцать-тридцать; ядра грецких орехов (полстакана) измельчить и положить в икру; размягченный чернослив нарезать соломкой и тоже добавить в икру; все ингредиенты заправить сметаной или майонезом; перемешать и присыпать мелко нарезанной петрушкой. Вот такие вкусные и несложные рецепты икры из свеклы на зиму Пальчики Оближешь. Закуска, и вправду, получается такой сытной и ароматной, с насыщенным вкусом, что хочется съесть все до последней ложки.