Ингредиенты к рецепту «Гречка по-купечески со свининой»: Вода 4 ст. Крупа гречневая 2 ст. Лавровый лист 2 шт. Лук репчатый 2 шт. Масло подсолнечное рафинированное 40 мл Свинина мякоть 500 г Смесь специй для мяса 1 ст. л. Соль 1 ч. л. Шампиньоны свежие 300 г Свинина с гречкой по-купечески Популярность гречки по-купечески объясняется просто — несложное блюдо из доступных, недорогих продуктов, не требует много времени на приготовление, сытное и вкусное, да ещё и полезное. Гречневая крупа — продукт, который единодушно признают полезным все. Уникальность и ценность этой культуры в том, что гречиха не нуждается ни в каких удобрениях, поэтому считается экологически чистым продуктом и является одним из наших национальных продуктов. Чтобы гречка по-купечески получилась рассыпчатой и вкусной, следует учесть некоторые моменты: крупу перед приготовлением необходимо прокалить на сухой сковороде, а затем тщательно промыть. Воды, по отношению к крупе, необходимо взять 2:1. Готовить гречку лучше в толстостенной посуде. Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях Подготовить набор продуктов: мясо свинины, гречневую крупу, шампиньоны, лук, специи, лавровый лист, растительное масло. Шаг 1 Подготовить набор продуктов: мясо свинины, гречневую крупу, шампиньоны, лук, специи, лавровый лист, растительное масло.

Шаг 2 Мясо (500 г) порезать кубиком. Шампиньоны (300 г) порезать на четвертинки, 2 луковицы порезать полукольцами. Шаг 3 Шампиньоны (300 г) порезать на четвертинки, 2 луковицы порезать полукольцами.

Шаг 4 На сковороде разогреть подсолнечное масло (40 мл), выложить нарезанное мясо и обжарить до золотистости на среднем огне. К обжаренному мясу добавить нарезанные шампиньоны и жарить ещё в течение 5 минут. Шаг 5 К обжаренному мясу добавить нарезанные шампиньоны и жарить ещё в течение 5 минут.

Шаг 6 Продолжая обжаривать, добавить лук, смесь специй для мяса (1 ст. л.) и соль по вкусу, и 2 лавровых листа. Перемешать. Выложить подготовленную гречневую крупу 2 стакана. Влить 4 стакана воды. На среднем огне довести до кипения, когда вода дойдёт до уровня крупы, накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь до минимального и томить крупу до готовности, минут 20-30. Шаг 7 Влить 4 стакана воды. На среднем огне довести до кипения, когда вода дойдёт до уровня крупы, накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь до минимального и томить крупу до готовности, минут 20-30.

Шаг 8 Отключить огонь, оставить крупу доходить на плите, под крышкой, ещё минут на 5-10. Приятного аппетита.