Это блюдо в Португалии и Бразилии называют пиром для желудка. Это сразу и первое и второе, и гарнир в одном горшке. Считается, что готовить его долго и трудоемко, но, мол, результат того стоит. Однако же с мультиваркой приготовление этого великолепного блюда – одно удовольствие! К тому же можно использовать разные мясные остатки. Ингредиенты чеснок Для фейджоада Количество черная и красная фасоль 2 стакана полоски бекона 4 шт баранья корейка 600 г половина копченой свиной рульки куриные голяшки 2 шт лук 2 шт чеснок 4 зубчика перец чили 1 шт кусочек корня сельдерея бульон 1,5 стакана белое вино 1 ст.л уксус, соль апельсин 1-2 шт Это блюдо в Португалии и Бразилии называют пиром для желудка. Это сразу и первое и второе, и гарнир в одном горшке. Считается, что готовить его долго и трудоемко, но, мол, результат того стоит. Однако же с мультиваркой приготовление этого великолепного блюда – одно удовольствие! К тому же можно использовать разные мясные остатки. Как приготовить Фасоль залить водой и довести до кипения. Ей хорошо бы дать настояться хотя бы час. Можно оставить на несколько часов. Мультиварку включить на режим «жарка» и обжарить бекон до хрустящей корочки. Выложить бекон, а на вытопившемся жирке обжарить куски баранины и голяшки. В чашу мультиварки положить замоченную фасоль, овощи, куски мяса. Добавить столь, приправы по вкусу, залить бульоном. Выбрать программу «медленноварка». Запрограммировать время – 6-8 часов. Фейджоаду можно приготовить и в духовку — в кастрюле с хорошо прилегающей крышкой при температуре чуть ниже 100 градусов Цельсия. Для подачи фейджоады мясо лучше снять с костей. Потом заправить уксусом и раскрошенным беконом. Подать на рисовой подушке с тонкими ароматными ломтиками апельсина https://ok.ru/group/57963043618871