Предыдущая публикация
Куриные шашлычки с овощами в духовке — готовлю это вкусное и аппетитное блюдо, когда нет возможности сделать шашлык на мангале
Приветствую вас, друзья! Кто же не любит шашлыки, да те, что настоящие — на мангале, с дымком?! Но увы, не всегда есть возможность приготовить это блюдо, как полагается — на природе, на углях.
Делюсь рецептом вкусного блюда, которое можно готовить не выходя из дома, и не только в будни, но и в праздники. Куриные шашлычки в духовке — это вкусно, красиво и недорого!
Конечно, такие шашлычки не имеют того истинного вкуса настоящих шашлыков, но но тоже очень вкусное, особенно с маринованным лучком.
Ингредиенты 
Куриное филе — 1 шт. (у меня 1100 г).Лук — 1 шт. (80 г).Кабачок — 1 шт. (280 г).Помидор — 2 шт. (150 г).Болгарский перец — 2 шт. (80 г).Маринад:
Соевый соус — 50 мл.Лимонный сок — 3 ст. л.Сахар или мед — 1 ч. л.Чеснок — 1-2 зубчика.Паприка — ½ ч. л.Черный перец — 1/3 ч. л.Приправа для курицы (или любые другие специи по вкусу).Раст. масло — 1 ст. ложка.Бальзамический уксус — 1 ст. л. (необязательно).Щепотка любви и хорошего настроения (обязательно).
Куриное мясо режем на кусочки и готовим для него маринад.В отдельной миске я смешиваю все продукты, что указаны в списке для маринада. Здесь можно что-то поменять на свой вкус, что-то исключить или добавить, но уверяю вас, что маринад из указанных ингредиентов получается отличным для такого блюда.Заливаем маринадом курицу, хорошо все перемешиваем, накрываем и убираем в холодильник на 2 часа, как минимум. Чем дольше простоит курица в маринаде, тем лучше. Можно замариновать и в ночь.Овощи разделываем, режем непосредственно перед тем, как будем нанизывать куриное мясо на шпажки. Овощи могут быть любыми, на ваше усмотрение.Собираем шашлычки, поочередно нанизывая кусочки курицы и кусочки овощей.Чтобы шашлычки не подгорели и хорошо прожарились, я делаю так: противень застилаю фольгой, а сверху кладу решетку, на эту решетку распределяю шашлычки. Тот сок, что будет стекать с них в противень во время запекания, не пропадет зря— 2-3 раза за время готовки, собираем его ложкой и поливаем сверху шашлычки.Готовые шашлычки оправляем запекаться в заранее разогретую духовку.
Запекать при t 200°C в среднем 30 минут. Точное время запекания зависит от особенностей вашей духовки.Подавать такое блюдо можно с соусами с маринованным луком.
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ ВИДЕОРЕЦЕПТ:
Примечания Овощи для шашлычков можно брать любые. Также можно увеличить/уменьшить их количество.Во время запекания шашлычки я не переворачиваю, но 2 раза смазываю их остатками маринада.Если нет решетки, можно сложить шашлычки прямо на противень, но в этом случае желательно использовать пергаментную бумагу или силиконовый коврик, а сами шашлычки надо будет хотя бы 1 раз перевернуть.Маринад здесь, по сути, можно использовать любой, я показала тот, который мне больше всего нравится в сочетании именно с курицей.Соль, специи — все это кладите по своему вкусу.
Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 
Следующая публикация
Нет комментариев