😋Жареный тофу — постная закуска, богатая белком, это очень вкусно!

😋
Тофу — это соевый сыр. Он богат легкоусвояемым белком и кальцием. Не содержит лактозу и низкокалориен. Тофу считается суперфудом и очень популярен среди вегетарианцев. По количеству белка может заменить мясо (в твердом тофу на 100 г около 10 грамм белка).
У тофу нет характерного вкуса, но он хорошо вбирает в себя вкус других продуктов, поэтому перед жаркой его можно мариновать в специях и пряностях.
Делюсь с вами рецептом очень вкусной закуски из жареного тофу.
🔹Ингредиенты 🔹
✔Тофу (соевый сыр) — 0,5 кг
Для маринада:
✔Соевый соус — 70-100 мл (если концентрированный, разбавить водой).
✔Специи — по вкусу (у меня паприка, черный перец, сушеный имбирь, куркума, кориандр). Можно добавить свежий или сушеный чеснок, зелень.
✔Сахар — 1 ст. л.
✔Лимонный сок — 1 ст. л. (можно заменить на уксус).
Для панировки:
✔Крахмал — 100-120 г. Желательно использовать кукурузный, он дает более хрустящую корочку, но можно и картофельный.
✔Масло для жарки — 3-4 ст. л.
Как приготовить тофу, смотрите в моем ВИДЕО: ⏩ zen.yandex.ru/...a10 Жарить на среднем огне, в небольшом количестве масла, до румяной корочки со всех сторон.
❗Примечания ❗
✅Тофу очень хрупкий, резать и перекладывать его надо аккуратно.
✅Подавать можно с разными соусами.
✅Тофу сытный, и может стать отличным самостоятельным блюдом, перекусом.
😋Можно есть в теплом и холодном виде. В теплом вкуснее. 😋
💖Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 💖