Диетическая выпечка - или как пицца и фруктовый пирог могут стать полезными и правильными.

Мы всегда стараемся подбирать для вас правильные и здоровые рецепты. Мы не очень жалуем сладкую, жирную, дрожжевую, много яичную выпеку из белой муки.
К сожалению, жители больших мегаполисов не могут похвастаться крепким здоровьем. К 40 годам мы имеем дело с лишним весом, высоким холестерином, инсулинорезистентностью, хронической усталостью. Ко всему прочему, кругом сплошные соблазны, по всем каналам реклама фастфуда, на каждом километре новые плюшечные и кондитерские.
Поэтому мы считаем, что если хотя бы в домашних условиях минимизировать холестериновые, жирные, сладкие блюда, мы сделаем себе настоящий подарок и тело скажем нам: "Спасибо!"
Итак, ещё два рецепта в вашу копилку здоровой выпечки.
🍕Ржаная пицца.
🍕 Ингредиенты:
Корж:
- Ржаная мука – 250 гр
- Вода – 100 - 150 мл (надо смотреть на тесто, должно отлипать от рук)
- Масло оливковое – 40 мл
- Соль – 1 ч.л.
- Пряные травы – 2 ч.л.
🍕 Соус:
- Помидор – 2 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Соль
🍕 Начинка:
- Шампиньоны — 8-10 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Красный лук – 1шт.
- Помидор – 1 шт.
- Сухие травы - лучше чтобы был розмарин и базилик в составе
- Кунжут
- Соль
- Свежая петрушка
🍕 Приготовление:
🍕 Первый шаг.
Раскатайте на муке тонкую лепешку размером чуть больше вашего противня. Положите её на пергамент и слепите бортики – они нужны для того, чтобы не вытек соус. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку, подсушите минут пять. Вытащите, смажьте оливковым маслом.
🍕 Второй шаг:
Положите в блендер помидор, чеснок, соль и взбейте.Вылейте соус на корж и равномерно распределите.
🍕 Третий шаг:
Порежьте шампиньоны пластинками и обжарьте на растительном масле
Порежьте красный лук и помидор тонкими кольцами, а перец – тонкими ломтиками. Выложите поверх соуса обжаренные грибы, кольца помидора и лука. Посыпьте сверху кунжутом, солью и сушеными травами. Отправляйте в духовку минут на 20-30. После того, как вытащите готовую пиццу из духовки – посыпьте сверху рубленой зеленью.
🍏 Ржаной фруктовый пирог.
🍏 Ингредиенты:
🍏 Корж такой же как в пицце:
- Ржаная мука – 250 гр
- Вода – 100 мл
- Масло оливковое – 40 мл
- Соль – 1 ч.л.
- Щепотка кардамона
🍏 Начинка: (можно взять любые фрукты)
- Яблоки – 2 шт.
- Апельсин – 1 шт.
- Клюква – горсть
- Банан - 1 шт.
- Корица
🍏 Приготовление:
Сделайте тесто точно таким же образом, как и для пиццы, смешайте все ингредиенты, раскатайте тесто в круг, выложите в разъемную форму, либо создайте из теста круг для пиццы, сформируйте бортики.
🍏 Поставьте его в духовку, разогретую до 180 градусов на 5 минут, вытащите.
🍏 Порежьте фрукты как вам нравится. Выложите на корж фрукты. Посыпьте сверху клюквой и корицей. Выпекайте 30-40 минут.
Приятного здорового аппетита!