Фруктовая история Московский купец Алексей Абрикосов в XIX веке считался русским кондитерским королём. Для своего производства он использовал много фруктов, закупая их во Франции. Производство всё увеличивалось, и к концу 1870-х решено было попробовать заготавливать фрукты в своём отечестве – в Крыму.

Фабрика Абрикосова появилась в крымской столице в 1880-м и стала первой в Таврической губернии фабрикой по переработке овощей и фруктов. В первый же год здесь переработали более трёхсот тысяч килограммов свежих фруктов. Самой известной продукцией симферопольской фабрики Абрикосова были глазированные фрукты – абрикос, персик, слива, черешня, груша, инжир, арбуз, дыня. Фрукты приобретались в садах близ Симферополя, а сбыт продукции осуществлялся в Москве.

Симферопольская фабрика Абрикосова. Цех приготовления глазированных фруктов. После революции симферопольская фабрика Абрикосова превратилась в завод «Трудовой Октябрь». И с этим именем были поставлены новые рекорды – как писали в советском путеводителе, «перед войной завод давал стране до двадцати шести миллионов банок различных консервов, до двух с половиной тысяч тонн халвы.

Симферопольские компоты и варенье, цукаты и глазированные фрукты, фаршированный перец и баклажаны, пастеризованные огурцы и помидоры славились по всему Советскому Союзу. Семь золотых медалей получил «Трудовой Октябрь» вместе с двумя другими консервными заводами города на международных выставках за превосходное качество своих изделий». «Пейте пиво пенное»

Рекламный плакат 1928 года Первый пивоваренный завод в Симферополе появился ещё в 1832 году – он считается одним из самых старых в России. Находился он у Неаполя Скифского – воду для своей продукции пивзавод брал из Петровского фонтана. Делали там не только пиво, но и мёд, и позднее завод стал называться пиво-медоваренным заводом «Русская Бавария».  И пиво выпускалось с тем же названием. В первые годы советской власти и название завода, и название пива изменили на «Южная Бавария». Этот старый пивзавод на улице Воровского работал до тех пор, пока не построили и не запустили в 1982-м новый пивкомбинат «Крым» в районе Льдозавода. Народный продукт № 1

Никита Сергеевич лично дегустировал новинку Керченского рыбного завода Консервы «Килька в томате» стали одним из символов советской эпохи. По дешевизне (33 копейки) и универсальности (и в поход можно было взять, и на стол как закуску поставить, и суп из неё сварить) у этих консервов было мало конкурентов.  И, как всякий культовый продукт, этот тоже оброс легендами. Легенда номер один гласит, что первым в СССР «Кильку в томате» стал выпускать Керченский рыбзавод в 1950-х. Легенда номер два: эту самую керченскую кильку лично попробовал Хрущёв и заявил, что «лучшего народного продукта не придумаешь».

Легенда номер три: после визита в СССР Маргарет Тэтчер привезла своему любимцу коту Уилберфорсу особое лакомство из страны Советов – «Кильку в томате». Но, поговаривают, и сама не прочь была этой кильки поесть. «Килька в томате» популярна в народе до сих пор. На первый Всероссийский фестиваль «Рыбная неделя в Москве» в апреле 2015 года два крупнейших рыбоконсервных завода Керчи – «Пролив» и «Морская жемчужина» – отправили 25 тыс. банок своей продукции. Это были «Килька в томатном соусе», «Бычки черноморские в томатном соусе» и шпротный паштет. И это уже не легенды. Пепси по-евпаторийски

Один из первых в СССР заводов "Пепси" находился в Крыму Пепси-кола впервые появилась на прилавках советских магазинов в конце 1970-х. Первым на территории Союза этот заморский напиток стал производить Новороссийский завод. Вскоре к нему присоединился Евпаторийский пивобезалкогольный завод: в 1975 году Совет Министров СССР принял решение о строительстве в Крыму цеха розлива пепси-колы.  Первая бутылка евпаторийской пепси сошла с конвейера в августе 1978-го. Проектная мощность цеха позволяла выпускать 66 миллионов бутылок пепси-колы в год. Знаменитый напиток продавался в бутылках по 0,33 литра и стоил 45 копеек, то есть в полтора-два раза дороже, чем обычная сладкая газированная вода в таре объёмом 0,5 л.  Но относительно высокая цена никого не останавливала – летом в крымских гастрономах выстраивались очереди из отдыхающих, покупающих именно пепси-колу и увозящих из Крыма среди прочих сувениров и одну-другую заветную бутылочку.

крымские напитки #ИсторияКрыма