Крем "Мокрое безе"
Ингредиенты:
Белок яичный (если мелкие, то 5 шт.) —4 шт.
Сахар —1 стакан.
Ванилин —1 пакет.
Кислота лимонная —1/4 ч. л.
Приготовление:
Миксером слегка взбить белки, добавить сахарный песок, ванилин и лимонную кислоту.
Ставим на водяную баню, чтобы вода уже кипела и взбиваем миксером 10-15 минут. Масса получится белоснежная и пышная. Когда на креме появятся следы от венчика (крем начнет наворачиваться на венчики), то снять кастрюльку и взбивать еще 3-4 минуты. Ждем когда остынет и украшаем. Можно крем красить после приготовления. Очень стойкий, вкусный и нежный, как зефирчик.
5 лет назад свершилось чудо,
И в мире появился ты,
Мой сын, бриллиант мой ты бесценный,
Ты воплощение мечты.
Тебе желаю я сегодня,
Чтоб был здоровеньким всегда,
Чтоб жизнь была твоя волшебной,
Чтоб окружали чудеса.
Мой дорогой, ребенок славный,
Желаю побеждать всегда,
Желаю, стать я чемпионом,
Безумно я люблю тебя!
...