ТЕСТ: ПРАВИЛЬНО ЛИ ВЫ ПИТАЕТЕСЬ?

Несмотря на обилие информации о правильном питании, в рационе большинства женщин не хватает многих важных питательных веществ, особенно железа и кальция.
Предлагаем вам тест, который поможет определить, насколько хорошо вы знаете, как обеспечить свой организм всем необходимым.
1. Женщинам требуется не менее 1000 мг кальция в день
Выберите сочетание продуктов, которое позволит вам набрать эту норму:
а) 2 стакана молока и 30 г сыра;
б) 2 стакана молока и 100 г творога;
в) 2 стакана молока, 150 гр. йогурта, 1 стакан отварного шпината;
г) по 1 стакану отварного шпината и брокколи, 30 г консервированных сардин.
Правильный ответ «в». В 30 г сыра содержится примерно 220 мг кальция. В молоке, йогурте и твороге — 120 мг на 100 г.
Среди овощей рекордсменом является шпинат — 136 мг в 100 г.
2. Если вы вегетарианка и не едите мясо, птицу и рыбу, тогда вам необходимо:
а) проверить содержание железа в организме;
б) сделать анализ костной ткани;
в) во время каждого приема пищи есть белки;
г) заставить себя есть рыбу и курицу, потому что необходимые организму белки можно получить только из продуктов животного происхождения.
Правильный ответ «а». Женщинам, которые не едят мяса необходимо следить за уровнем железа в крови.
3. Что касается жиров, то нужно:
а) полностью исключить их из рациона;
б) ограничить потребление насыщенных жиров до 20 г в день;
в) употреблять не более 40 г жиров в день, в том числе 10 г насыщенных;
г) употреблять не более 25 г жиров в день, в том числе 10 г насыщенных;
д) избегать продуктов, в которых на долю жиров приходится более 30 % калорий.
Правильный ответ «б». Полностью отказываться от жиров нельзя. Они нужны организму, чтобы усваивать жирорастворимые витамины, поддерживать репродуктивную функцию и сохранять эластичность кожи. Главное — научиться отличать «хорошие» (ненасыщенные) жиры от «плохих» (насыщенных). Последние содержатся в продуктах животного происхождения (мясе, молоке, сыре) и приводят к образованию бляшек в кровеносных сосудах.
4. Жирные кислоты омега-3 способствуют профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Рекомендуемая дневная норма составляет 1 г. Такое количество содержат:
а) 90 г форели или сельди;
б) 90 г лосося или креветок;
в) 1 стакан соевого молока или 1/2 стакана соевого сыра;
г) 2 столовые ложки грецких орехов.
Правильные ответы «а» и «г». Жирных кислот омега-3 намного больше в форели (1 г на 90 г) и сельди (1,8 г на 90 г), чем в лососе, креветках, палтусе и других видах морепродуктов.
5. Следует потреблять 25–35 г клетчатки в день
Выберите вариант завтрака, в котором ее больше всего:
а) 1 стакан овсяной каши, 1 банан, 1 стакан молока;
б) омлет с 1/2 стакана нарезанных помидоров и сладкого перца, 1 кусок ржаного хлеба с фруктовым джемом;
в) 1 стакан гречневой каши, 1 яблоко; г) 1/2 стакана мюсли, 1/2 стакана молока, 1 банан.
Правильный ответ «в». В этом наборе продуктов содержится более 8 г клетчатки, а во всех остальных — менее 7 г.
6. Фолиевая кислота (витамин группы В) необходима для нормального развития плода. Рекомендуемая дневная норма фолатов составляет 400 мг, но женщины часто ее недобирают. Хорошими источниками фолиевой кислоты являются:
а) шпинат и брокколи;
б) макароны и крупы;
в) апельсиновый сок;
г) бобовые.
Правильные ответы «а», «в» и «г». Во всех этих продуктах содержится более 50 мг фолатов на 1/2 стакана.
7. Существует множество мифов о белках. Выберите из следующих советов верный:
а) надо есть белки при каждом приеме пищи;
б) на долю белков в рационе должно приходиться не менее 40 % калорий;
в) после силовых тренировок следует есть белки, а после кардиоупражнений — углеводы;
г) половина всех белков в рационе должна быть животного происхождения, а другая половина — растительного;
д) никогда не смешивайте белки и углеводы.
Правильный ответ «а». Белки перевариваются и усваиваются дольше, чем углеводы, поэтому, съев смесь белков и углеводов, например молочную кашу, вы дольше будете сытой, чем после углеводной пищи, например булки и стакана сока. В рационе активной женщины на долю белков должно приходиться 15–20 % калорий.
Оцените свои знания
Каждый правильный ответ оценивается в 10 баллов.
60–90 баллов. Поздравляем! Вы просто замечательно разбираетесь в диетологии и скорее всего правильно питаетесь.
40–50 баллов. Вы довольно много знаете о здоровом питании, но, вероятно, в вашем рационе не хватает некоторых важных питательных веществ.
30 баллов и менее. Советуем срочно обратиться к диетологу. Возможно, вашему организму недостает многих необходимых питательных веществ.
#food #еда #творог #закваски #йогуртельспб #здоровье