В 1934 году врачи Джордж Майкот и Уильям Парри Мёрфи получили Нобелевскую премию за открытие лечебных свойств витамина В12 и только спустя 12 лет его впервые вывели в производство.Витамин В12 водорастворим и эффективен в очень малых дозах. Известен как «красный витамин» и цианокобаламин, кобаламин. Единственный витамин, который содержит незаменимые минеральные элементы (главным образом кобальт).Существует в следующих формах: оксикобаламин, метилкобаламин, аденозилкобаламин, все эти формы могут превращаться друг в друга.Измеряется в микрограммах (мкг).Физико-химические свойства витамина В12Кобаламин имеет самую сложную химическую структуру по сравнению с другими витаминами. Витамин В12 – это общее название двух химических вариантов молекулы кобаламина – цианокобаламина и гидроксикобаламина, обладающих витаминной активностью. Хорошо растворяется в воде, практически не разрушается во время длительной термической обработке.В12 способен накапливаться в печени для дальнейшего использования. Малые количества данного витамина синтезирует кишечная микрофлора.Враги витамина: кислоты и щелочи, вода, алкоголь, эстрогены, снотворные таблетки.Пищевые источники витамина В12Лучшие натуральные источники кобаламина: печень говяжья (60 мкг витамина на 100 г продукта), говядина (3 мкг), свинина (2 мкг), баранина (2-3 мкг), яйца (1,95 мкг), грудка индейки(1,6 мкг), молоко (0,4 мкг), сыр (1,05-2,2 мкг), почки говяжьи (25 мкг), треска (1,6 мкг), кета (4,1 мкг), скумбрия (12 мкг), креветки (1,1 мкг), мидии (12 мкг).

Суточная потребность витамина В12-Рекомендуемая доза для взрослых приблизительно 3 мкг. Ниже представлена таблица с более подробными данными суточной нормы витамина. Возраст-Суточная норма потребления витамина В12 Дети от 0 до 6 месяцев-0,4 мкг\Дети от 7 до 12 месяцев-0,5 мкг\Дети от 1 до 3 лет-0,9 мкг\Дети от 4 до 8 лет-1,2 мкг\Подростки от 9 до 13 лет-1,8 мкг\Дети и взрослые старше 14 лет-2,4 мкг\Беременные женщины-2,6 мкг\Кормящие матери-2,8 мкг\Полезные свойства витамина В12 Основная польза Кобаламина заключается в помощи развития эритроцитов, он необходим для нормального процесса деления клеток (кроветворения) и образования ДНК. Он влияет на состояние быстро обновляющихся тканей – крови, иммунной системы, кожи и слизистой желудочно-кишечного тракта. Также приносит неоценимую пользу в формировании нервных волокон и оказывает положительное влияние на обмен веществ, движение липидов и углеводов в организме (calorizator). Предотвращает появление анемии. У детей способствует росту и улучшению аппетита. Увеличивает энергию. Поддерживает нервную систему в здоровом состоянии. Снижает раздражительность. Улучшает концентрацию, память и равновесие.

Для женщин витамин В12 может оказаться полезным, как составная часть В - комплекса, во время менструации и в предменструальный период.Витамин В12 применяет при следующих заболеваниях:Различной форме анемии;Полиневрите;Псориазе;Травмах костно-суставного аппарата;Остром и хроническом гепатите, циррозе печени;Хроническом гастрите;Хроническом панкреатите с секреторной недостаточностью;Лучевой болезни;Вредные свойства витамина В12Вред витамина В12 для организма не обнаружен, кроме случаев передозировки, сопровождаемых аллергическими реакциями. Также необходимо учитывать индивидуальную непереносимость витамина.Усвояемость витамина В12Не очень хорошо всасывается через желудок. Должен вступить во взаимодействие с кальциемво время поглощения для того, чтобы он мог принести пользу для организма надлежащим образом. Нормально функционирующая щитовидная железа способствует усвоению витамина В12.Из-за того, что витамин В12 не всасывается хорошо через желудок, его можно принимать в пролонгированной форме (капсулах, таблетках), чтобы он мог усвоиться в тонком кишечнике.Кобаламин успешно усваивается в присутствии витамина В6.Дефицит витамина В12 в организмеДля появления признаков дефицита В12 может потребоваться более пяти лет.

Основные симптомы недостатка витамина В12:Повышенная нервозность;Бледная, слегка желтая кожа;Быстрая утомляемость и слабость;Затруднения во время ходьбы;Отсутствие аппетита;Боли в области спины;Чувство онемения в мышцах;Одышка и ускоренное сердцебиение при малейших физических нагрузках;Диарея;Воспаление языка;Покраснение, жжение, зуд и чувствительность глаз к свету;Изъязвление углов рта;Депрессия;Деградация личности.Заболевания, вызываемые дефицитом витамина В12: злокачественная анемия, повреждение головного мозга.Избыток витамина В12 в организмеТоксичность не обнаружена, даже при использовании мегадоз (калоризатор). Однако у некоторых людей с индивидуальной непереносимостью В12 при передозировке может вызвать отек легких, возникновение тромбов в периферических сосудах, застойную сердечную недостаточность, крапивницу и в редких случаях анафилактический шок.Взаимодействие витамина В12 (Кобаламина) с другими веществамиДиета с низким содержанием витамина В1 и высоким содержанием фолиевой кислоты (В9)(вегетарианская) часто скрывает дефицит витамина В12.Если вы вегетарианец и исключили из своего рациона яйца и молочные продукты, то вам необходимы добавки В12. В сочетании с фолиевой кислотой (В9), витамин В12 может оказаться самым эффективным средством для восстановления жизненных сил.Витамин В12 лучше действует в организме в комплексе с другими витаминами группы В, а также с витаминами А, Е и С.Витамин В12 усиливает аллергические реакции на витамин В1.Не рекомендуется одновременная инъекция витамина В1, В3, В6 и В12, а также с пенициллином, стрептомицином.Больше о витамине В12 смотрите в видео-ролике «Органическая химия. Витамин В12»