Омлет Пуляр

⚜️ ИНГРЕДИЕНТЫ:
🥚 Яйцо - 4 шт.
🥚 Растительное масло - 1 ст.л.
🥚 Соль, перец - по вкусу
⚜️ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Аккуратно отделить желтки от белков, желтки посолить, поперчить и немного взбить вилкой или венчиком. Можно добавить немного молока, так желтковый слой будет более нежным.
Белки взбить миксером с щепоткой соли до пышной устойчивой массы.
Сковороду хорошо прогреть и смазать растительным маслом дно и бортики.
Влить на дно желтковую массу и распределить равномерно, подобно блинчику.
Подождать 1 минуту, пока блин не схватится. Нагрев должен быть минимальным.
Выложить на блин взбитые белки аккуратно разровнять.
Накрыть сковороду крышкой и жарить 5-7 минут на минимальном нагреве.