ОСТРАЯ ХРЕНОВИНА БЕЗ ВАРКИ — ИДЕАЛЬНАЯ ЗАКУСКА НА ЗИМУ!

🌶️🍅🧄
| Друзья, делюсь отличным рецептом настоящей домашней хреновины — без варки, без лишней мороки, зато с ярким вкусом и пользой! Такая заготовка отлично подойдёт к мясу, холодцу или просто на чёрный хлеб!
📌 Ингредиенты:
Помидоры — 2 кг
Корень хрена — 200 г
Чеснок — 200 г
Острый перец чили — 1 шт (по желанию)
Соль — 2 ст. ложки
Сахар — 1,5 ст. ложки
🥣 Как готовим:
Хрен тщательно промываем, очищаем от кожуры и нарезаем кусочками, чтобы удобно было прокручивать через мясорубку.
Помидоры режем на дольки, удаляем плодоножки и всё лишнее. Чеснок очищаем.
Все ингредиенты (включая острый перец, если используете) поочерёдно прокручиваем через мясорубку. Чтобы уменьшить раздражение от хрена, можно завязать на выходе мясорубки полиэтиленовый пакет — весь “аромат” останется внутри!
Соединяем в одной ёмкости помидорное пюре, чеснок и измельчённый хрен. Добавляем соль и сахар, тщательно перемешиваем.
Оставляем смесь при комнатной температуре на 1,5–2 часа — пусть настоится.
Готовую хреновину раскладываем по стерильно чистым и сухим банкам. Храним только в холодильнике!
💡 Полезные советы:
Корень хрена лучше использовать свежий, сочный — тогда вкус будет ярче.
Если хотите более однородную консистенцию — используйте блендер.
Остроту можно регулировать количеством чеснока и перца.
🔥 Хреновина отлично простоит в холодильнике несколько месяцев — а у вас всегда будет под рукой острая и ароматная приправа!
Подписывайтесь на мою группу
здесь не только рецепты, но и рецепты хорошего настроения!