Огурцы "по-фински" – мой главный хит среди заготовок!

🥒🔥
| Знакомо чувство, когда хочется сохранить летний вкус огурцов, но нет времени на сложные рецепты? Тогда этот способ – для вас!
Сейчас как раз сезон огурцов, и этот рецепт – настоящая находка для любой хозяйки. Быстро, просто, без лишних хлопот! Попробуйте и убедитесь сами. 😊
🍽️ Ингредиенты:
Огурцы — 2 кг
Вода — 1,5 л
Соль — 2 ст. л. (60 г)
Сахар — 100 г
Уксус 9% — 100 мл
Семена горчицы — 1 ч. л.
Лавровый лист — 3 шт.
Перец горошком — по вкусу
Приготовление:
Подготовка огурцов:
Замочите огурцы в воде на 2 часа (если только с грядки — можно пропустить).
Нарежьте на 3–4 части (удобными для подачи кусочками).
Маринад:
В кастрюлю налейте воду, добавьте соль, сахар, горчицу и лавровый лист.
Доведите до кипения, влейте уксус, снова дайте закипеть.
Бланшировка:
Опустите огурцы в кипящий маринад, помешивайте.
Как только огурцы изменят цвет, варите ровно 3 минуты.
Закатка:
Быстро разложите огурцы по стерилизованным банкам, залейте маринадом до верха.
Закатайте стерильными крышками, переверните, укутайте до остывания.
💡 Хранение: В шкафу или погребе (у меня отлично стояли год!).
🔥 Почему стоит попробовать?
Простота (нарезал – залил – закатал).
Вкус — хрустящие, пикантные, с легкой горчинкой от горчицы.
Универсальность — идеальны к мясу, картошке или как закуска.