ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. Мойва - 1 кг. 2. Подсолнечное масло - для жарки. 3. Репчатый лук - 1 шт. 4. Соль - по вкусу. 5. Мука - 100 гр. 6. Вода - 200 мл. 7. Приправа для рыбы - 1/2 ч.л. 8. Черный молотый перец - 1/3 ч.л. 9. Сушеный чеснок - 1/2 ч.л. 10. Паприка - 1/2 ч.л. 11. Томатная паста - 1,5 ч.л. 12. Зелень - петрушка, укроп. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Мойву разделываем, убираем все внутренности и голову и затем тщательно промываем. На раскаленную сковороду выливаем растительное масло, выкладываем репчатый лук нарезанный полукольцами, добавляем соль, обжариваем лук до готовности и убираем его со сковороды. Подготовленную мойву обваливаем в муке и обжариваем до готовности, на том же масле, где жарился лук. Пока рыба жарится, приготовим заливку. Для этого в глубокую тарелку наливаем 200 мл воды, добавляем приправу для рыбы, черный молотый перец, сушеный чеснок, паприку, 1,5 столовых ложки томатной пасты и все тщательно перемешиваем. Всю обжаренную мойву перекладываем на сковороду, засыпаем сверху жаренным луком и заливаем томатной заливкой. Тушим все на медленном огне в течении пяти минут. Затем снимаем сковороду с огня, перекладываем мойву на тарелку, посыпаем зеленью (у меня петрушка и укроп) и подаем к столу.