Витамины были открыты на рубеже ХIХ—ХХ веков.

Они получили своё название от латинского слова “vita” что значит «жизнь».
И это чистая правда: витамины жизненно важны, они не синтезируются в нашем организме и должны поступать извне, с пищей. Когда «жизненных аминов» не хватает, мы заболеваем и даже можем умереть.
Витамины (всего их 13) делят на две большие группы – водорастворимые и жирорастворимые.
Водорастворимые витамины (почти совсем не накапливаются в организме): Витамин С, Витамин В1, Витамин В2, Витамин В3, Витамин В6, Витамин В12, Фолиевая кислота, Пантотеновая кислота, Биотин.
Жирорастворимые витамины (способны накапливаться в тканях организма): Витамин А, Витамин D, Витамин Е, Витамин K.
Если витамины совсем не поступают в организм, развиваются заболевания, которые называются авитаминозами. Для авитаминоза по каждому витамину характерны свои признаки.
Недостаточное потребление витаминов вредит и взрослым: страдает иммунитет, снижается физическая выносливость, работоспособность. Определить, какого витамина не хватает в организме, сможет только врач, на основе проведенных лабораторных и клинических исследований.