Если вы хотите приготовить свиное сердце, но не знаете, как правильно это сделать, то данная статья именно для вас. Благодаря этим рецептам, вы научитесь вкусно готовить и удивлять своих родных необычными блюдами. Рецептов приготовления блюд из свиного сердца невероятно много: закуски, салаты, тушеные блюда и многое другое. Приготовление свиного сердца не отнимает много времени, а вкус превзойдет все ожидания. Самые вкусные рецепты представлены ниже. СЕРДЦЕ ТУШЕНОЕ В СМЕТАНЕ. Приготовление свиного сердца в сметане придает ему нежной консистенции, приятного вкуса и аромата. Ингредиенты: Лук — 1 шт.; Вино красное полусладкое — 60 мл.; Сметаны с жирностью 20% — 200 г; Масло подсолнечное — 50 мл.; Соль — 1 ч. л.; Перец — щепотка; Приправы для мяса — щепотка; Морковь — 1 шт.; Свиное сердце — 0.4 кг; Вода — 50 мл. Приготовление: Небольшими кусками нарезать промытое сердце и выложить на сковороду потушиться около 10 минут на воде. Лук измельчить, а морковь натереть на крупную терку. Выложить овощи на ту же сковороду, добавить масло и тушить до полной готовности. Добавить соль и перец, залить вином. Сметану и воду смешать в одной емкости и залить на сковороду через 5 минут после начала тушения. Посыпать приправами и довести до кипения. Готовить не более 5 минут и убрать с огня. Готовое блюдо можно подавать с картофелем или кашей. Приятного аппетита! ТУШЕНОЕ С ОВОЩАМИ. Ингредиенты: Помидоры — 3 шт.; Морковь — 3 шт.; Сердце свиное — 0.8 кг; Сметана с небольшой жирностью — 200 г; Соль, перец. Приготовление: На крупную терку натереть морковь и выложить на сковороду с маслом. Обжарить на среднем огне не более 5 минут. Очистить от кожицы и измельчить помидоры, добавить их к моркови. Добавить соль, перец и по желанию другие приправы. Потушить 5 минут. Промытый субпродукт очистить и нарезать равномерными кусками. Выложить его на отдельную сковороду с маслом, посолить и обжарить до румяного цвета. Подготовленные овощи переложить в форму для запекания. Добавить сметану, кусочки свиного субпродукта и хорошо перемешать. Духовку разогреть до 200 градусов. Форму накрыть фольгой и отправить в духовку не более чем на 50 минут. Подавать на стол с картофелем или другим гарниром. САЛАТ ПО КОРЕЙСКИ. Рецепт приготовления оригинальной закуски в виде салата по-корейски. Готовить легко, а получается очень вкусно. Ингредиенты: Морковь по-корейски — 0.3 кг; Лук — 2 шт.; Майонез по вкусу; Сердце — 3 небольших шт. Приготовление: До полной готовности отварить свиное сердце. Нарезать его небольшими полосками. Добавить измельченный и пассерованный лук. Выложить сюда же морковь и заправить салат майонезом. Хорошо перемешать салат и можно кушать. СЕРДЦЕ ЗАПЕЧЕННОЕ В ФОЛЬГЕ. Для приготовления данного блюда в фольге и духовке не нужно обладать особыми кулинарными навыками. Рецепт очень прост, справятся и новички. Ингредиенты: Морковь — 2 шт.; Лук — 1 шт.; Чеснок — 1 зубок; Соль, перец и специи; Сердце — 2 шт. Приготовление: Промытый свиной субпродукт натереть пропущенным через чеснокодавку чесноком, солью, приправами и перцем. Отложить на полчаса, чтобы все хорошо пропиталось. Колечками нарезать морковь и лук, а затем выложить их на фольгу. Сверху выложить целое сердце и завернуть фольгу. Выложить блюдо на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать в духовке не более 45 минут. Достать, раскрыть фольгу и снова отправить подрумяниваться в духовке пару минут. По готовности подавать с картофелем или кашей. Приятного аппетита! СВИНОЕ СЕРДЦЕ С ОВОЩАМИ. Ингредиенты: Морковь — 1 шт.; Лук — 2 шт.; Сердце — 1 шт.; Вода — 2 стакана; Мука — 1 ст. л.; Масло растительное — 2 ст. л.; Соль, приправы. Приготовление: Промытое сердце разрезать на две части и отварить до полной готовности. Полукольцами нарезать лук и на крупную терку натереть морковь. Муку высыпать на сковороду без масла и обжарить до потемнения. Отваренный субпродукт нарезать произвольными кусками и вместе с овощами выложить в чугунок или горшочки. Сверху добавить обжаренную муку и залить водой. Готовить необходимо около получаса на медленном огне или же в духовке. По готовности можно посыпать приправами и подавать блюдо с овощами. ЖАРЕНОЕ С ГРИБАМИ И ПОМИДОРОМ. Ингредиенты: Грибы — 200 г; Помидор — 1 шт.; Петрушка — пол пучка; Сердце вареное — 1 шт.; Сметана — 3 ст. л.; Соль. Приготовление: Грибы очистить и нарезать небольшими кусками, а затем отварить не более 15 минут. Отваренное сердце вместе с помидором нарезать кубиками. Петрушку измельчить, а лук нарезать полукольцами. Полукольца лука выложить на сковороду и обжарить до золотистого оттенка. Добавить к нему соль и субпродукт, продолжать готовить около 5 минут, убавив огонь. Выложить измельченную зелень и помидоры. Через две минуты добавить кусочки грибов и обжарить все ингредиенты вместе не более 5 минут. Добавить к блюду сметану и немного соли по вкусу, тушить еще 1 минуту. Блюдо готово! СЕРДЦЕ В ГОРШОЧКЕ. Ингредиенты: Картофель — 5 шт.; Лук — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Баклажаны — 2 шт.; Перец сладкий — 1 шт.; Лавровый лист — 5 шт.; Сердце свиное — 2 шт.; Кетчуп — 100 г; Чеснок — 7 долек; Соль, перец; Карри по вкусу; Кориандр; Зелень. Приготовление: Морковь, лук и баклажаны нарезать кружочками, а затем пополам. Промытые сердечки нарезать мелкими кубиками и выложить на дно в горшочке. Поверх выложить морковь и лук. Полить все небольшим количеством растительного масла. Картофель нарезать кубиками, перец небольшими кусками. Выложить картофель в горшочки, а поверх него баклажаны и кусочки перца. Посолить и поперчить, добавить кориандр, карри, лавровый лист, очищенный чеснок. Залить в горшочки разведенный со стаканом воды кетчуп. Зелень измельчить и украсить ею сверху блюдо. Горшочки накрыть и готовить в духовке при 200 градусах. Готовить 1 час. ОВОЩНОЙ САЛАТ. Ингредиенты: Лук — 300 г; Огурцы соленые — 300 г; Морковь — 400 г; Субпродукт — 0.35 кг; Майонез — 100 г; Соль, перец. Приготовление: До полной готовности отварить субпродукт и нарезать небольшими полосками. Лук нарезать полукольцами и спассеровать. На крупную терку натереть морковь и выложить на отдельную сковороду с маслом. Жарить до мягкости. Соленые огурцы нарезать кубиками. Собрать салат. Сначала выложить лук, а поверх него полоски субпродукта. Заправить майонезом и добавить огурцы. Снова заправить и посыпать обжаренной морковью. Можно добавить сверху еще раз майонез или украсить зеленью. Приятного аппетита!