Мякоть порезать крупными кусочками (примерно 4 х 4 см).
Чеснок измельчить любым удобным для Вас способом.
В небольшую кастрюльку выложить кетчуп, мед и измельченный чеснок. На небольшом огне довести смесь до жидкого состояния. Огонь отключаем.
Добавляем в смесь растительное масло, перец красный жгучий, перец черный, перец душистый, перемешиваем.
Выливаем соус в мясо, перемешиваем и оставляем мариноваться на 1 час, периодически помешивая.
Выкладываем замаринованное мясо в форму,желательно в один слой
Доводим до готовности при 180°С (примерно 50
Через 25 минут, как только мясо покроется красивой румяной корочкой, закрыть форму фольгой.
НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Мясо шейка— 1 кг
Кетчуп — 6 ст. л.
Чеснок - 8 зубков
Мед — 2 ст. л.
Перец черный — 1/2 ч. л.
Перец красный жгучий — 1/4 ч. л.
Перец душистый — 1/2 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.