Овсяные хлопья смешайте с мукой, сахаром и разрыхлителем. Эту смесь отправьте в чашу блендера. Туда же отправьте нарезанное крупными кусками сливочное масло. Учтите, что масло должно быть обязательно холодным. Измельчите ингредиенты, чтобы они перемешались и стали напоминать слегка влажную крошку. Для этого количества ингредиентов большая форма должна быть диаметра 20-22 см. Две трети овсяной крошки уложите на дно формы и слегка придавите ее тыльной стороной ложки. Приготовьте начинку — смешайте творог, яйцо, сметану, сахар и ваниль в блендере. Вылейте начинку на «тесто». Посыпьте слой начинки оставшейся третью овсяного теста. Запекайте пирог в духовке при 200 градусах. Это займет минут 20-25 – ориентируйтесь на появление приятного аромата и румяного цвета. НАМ ПОНАДОБИТСЯ: 100 грамм творога 75 грамм овсяных хлопьев 70 грамм сметаны 50 грамм муки 50 грамм сливочного масла 40 грамм сахара для теста и еще 25 грамм для начинки 1 яйцо 0,5 ч. ложки разрыхлителя ванилин – по вкусу