Гороховое пюре не только вполне самостоятельное блюдо, но и отличный гарнир, а также начинка для пирогов и пирожков. НАМ ПОНАДОБИТСЯ: Горох — 200 Грамм (сухой, лущеный) Ветчина копченая — 150 Грамм Лук репчатый — 1 Штука Морковь — 1 Штука Подсолнечное масло — 30 Миллилитров Соль — По вкусу Перец черный молотый — По вкусу КАК ГОТОВИТЬ: Горох тщательно помойте и залейте холодной кипяченой водой на несколько часов, можно на ночь. После выложите горох в кастрюлю с толстым дном. Залить водой и поставить на плиту.Довести до кипения,снять пену. Варите горох до того момента, когда он полностью разварится в пюре. У меня  за 35 минут полностью разварился. Морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. Выложите в сковороду. Обжарить до мягкости. Добавьте лук и морковь в гороховое пюре. Посолите и поперчите по вкусу. Мелко нарежьте копченую ветчину, добавьте в гороховое пюре и перемешайте. (можно копчености слегка обжарить с луком и морковью) Можно подавать к столу.