НАМ ПОНАДОБИТСЯ: отварной картофель - 600 гр. (5 шт. ) колбаса - 150 гр. сыр - 100 гр. мука - 1 ст.л. яйцо - 2 шт. зелень соль черный перец КАК ДЕЛАТЬ: Натрем на крупной терке отварной картофель примерно 600 гр, колбасу любую на Ваш вкус 150 гр, твердый сыр 100 гр. В миску к картофелю добавляем колбасу, сыр, разбиваем 2 яйца, добавляем 1 ст.л. муки, соль и черный перец по вкусу, добавляем зелень и все хорошо перемешиваем. Влажными руками формируем биточки. Теперь биточки хорошо обваливаем в муке или панировочных сухарях. На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем и жарим биточки на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон. СОВЕТ ОТ ШЕФА:если не любите колбасу,то ее можно заменить отварным мясом(курицей) и даже рыбой.Еще можно их сделать с добавлением фарша,то тогда придется биточки после обжаривания доводить в духовке примерно 10-15 минут в зависимости от размера самого биточка.