1 кг мякоти говядины 6 зубчиков чеснока 1 пучок свежей зелени 3 ст.л. соевого соуса черный молотый перец соль Как приготовить отбивные из говядины в духовке в фольге: Нарезать говядину для отбивных поперек волокон на кусочки толщиной 1,5-2см максимум, промыть и промокнуть бумажными салфетками. Аккуратно отбить каждый кусочек мяса с помощью кухонного молоточка, не нарушая структуру мяса. Со всех сторон натереть кусочки мяса смесью соли, перца и специй по вкусу (это могут быть такие травы, как розмарин, тимьян, базилик и др.), выложить в миску, залить соевым соусом, перемешать, закрыть миску с мясом пищевой пленкой, убрать в прохладное место для маринования на 40мин. Чеснок очистить, потереть на мелкой терке или пропустить через пресс. Натереть замариновавшиеся отбивные со всех сторон чесночным пюре, каждый кусочек мяса отдельно завернуть в двойной слой фольги так плотно, чтобы мясные соки не вытекали. Выложить отбивные в фольге на противень, поставить его в нагретую до 230 градусов духовку, запекать 40мин, перевернув после получаса запекания. Зелень промыть, обсушить, мелко порубить. Готовые отбивные, осторожно достав из фольги, выложить на плоское блюдо и посыпать зеленью, подать к столу.

Приятного аппетита! Друзья, поделитесь в комментариях своими секретами приготовления вкусных и сочных отбивных из говядины, как вы предпочитаете готовить такое блюдо? #БлюдоИзМяса