1 кг яблок 0,8-1 кг сахара 1 лимон 1/2 стакана воды или сока любого 1 ч.л. корицы имбирь (не обязательно) Как приготовить домашний джем из яблок: В любой сок или воду всыпать сахар, перемешать и сварить сироп. Яблоки промыть, разрезать пополам, вырезать семена, кожицу снять, если она грубая – тонкую можно оставить. На крупной терке потереть подготовленные яблоки. Выложить тертые яблоки в сироп, проварить джем 50-60мин до однородности на медленном огне, помешивая. За 10мин до окончания варки влить в джем отжатый из лимона сок и всыпать корицу, перемешать. Выложить джем в стерилизованные банки, укупорить металлическими крышками и укутать одеялом. Удачных заготовок! Хранить такой джем, если он закрыт металлическими крышками, можно при комнатной температуре, если используются капроновые крышки – его следует убрать на хранение в холодильник. Друзья, а вы варите джем из яблок на зиму? Расскажите в комментариях о своих любимых рецептах этой заготовки.