Шарлотка с яблоками: проверенный рецепт пышной выпечки

Про сегодняшний рецепт смело можно сказать: все гениальное просто. Минимум нехитрых ингредиентов, несложная техника, а результат всегда отменный. На столе один из шедевров кулинарного искусства, шарлотка с яблоками. Строго следуйте рецепту, и пирог выйдет мягким, нежным, воздушным и ароматным. Время приготовления: 40 минут.

Шарлотка с яблоками Этапы приготовления: 1. Подготовить все необходимое. Яблоки можно брать любые, здесь используется Антоновка. Если сорт сладкий, следует чуть уменьшить количество сахара.

Ингредиенты для приготовления шарлотки с яблоками 2. В миску разбить яйца, всыпать сахар. Перемешать до объединения белков и желтков и подогреть до растворения крупинок сахара. Это можно сделать на водяной бане либо в микроволновке, поставив миску в печь на 30-40 секунд.

Яйца, сахар 3. Затем уже приступить к взбиванию. Это самый ответственный момент, от которого зависит вкус будущего десерта. Взбивать интенсивно, лучше всего воспользоваться миксером. Процесс займет не менее 5 минут даже на самых больших оборотах. В итоге должна получиться пышная воздушная светлая масса. Следы от венчика видны на поверхности пару секунд.

Процесс приготовления теста для шарлотки с яблоками 4. Просеять муку.

Мука 5. Смешать. Здесь уже миксером не пользоваться, а работать лопаткой. Действовать аккуратно, стараясь сохранить воздушность. Яблоки очистить от кожицы и семян, нарезать произвольно и высыпать в тесто. Смешать, чтобы все кусочки им покрылись.

Яблоки 6. Форму, здесь диаметр 20 сантиметров, выстелить пергаментом или фольгой, смазать маслом только дно. Выложить тесто. Выпекать в духовке при 160 градусах 30-35 минут. Что используете вы, чтобы выпечка не пригорела? Делитесь своими советами в комментариях!

Как приготовить шарлотку с яблоками? 7. Шарлотка с яблоками готова. Пирог очень нежный, мягкий и воздушный.

Шарлотка с яблоками Подробный список ингредиентов: * Яйцо – 3 шт * Мука – 150 г * Сахар – 150 г * Соль – щепотка * Яблоки –3 шт