Борщ с кукурузой: рецепт вкусного обеда для всей семьи

Такой вариант борща можно варить на разных основах. Для экономии на говяжьем или курином суповом наборе. Особенно вкусным, с большим количеством мяса он получается на куриной грудке. Целая кастрюля блюда обходится примерно в 250 рублей. Ее вполне хватит для обедов на всю семью на 2 дня. Весь процесс приготовления занимает пару часов. Сюда входит и отваривание свеклы, и томление почти готового борща на маленьком огне. Время приготовления: 2 часа (из них активные действия 20-30 минут). Количество порций: 6-8.

Борщ с кукурузой Этапы приготовления: 1. Все продукты подготавливаются. Куриная грудка размораживается. С кукурузы сливается лишняя жидкость.

Ингредиенты для приготовления борща с кукурузой 2. Отваривается мясо. Куриная грудка кладется в кастрюлю и заливается водой. Когда жидкость первый раз закипит, она сливается вместе со всей образовавшейся пеной. Далее заливается новая вода. На приготовление птицы в целом понадобится около 50 минут. Параллельно варится свекла. Примерно 20-25 минут – до мягкости.

Куриная грудка 3. Капуста тонко шинкуется острым ножом.

Капуста 4. Рубленый овощ всыпается в кастрюлю к курице. Она варится, пока подготавливаются все остальные ингредиенты. На процесс уйдет примерно полчаса.

Процесс варки капусты 5. Лук и чеснок режутся мелкими кубиками. Морковь крупно трется. Все овощи ссыпаются на сковороду. Можно добавить 1-2 столовых ложки растительного масла. Овощная смесь зажаривается до мягкости и легкой румяности.

Лук, морковь, чеснок 6. Уже мягкая свекла чистится от кожицы и крупно трется. Отправляется к овощной зажарке. Вместе компоненты жарятся еще 8-10 минут на небольшом огне.

Свекла 7. На сковороду выкладывается кетчуп. Можно заменить его томатной пастой. Всыпается сахар. Вливается уксус. Добавляется небольшое количество воды. Достаточно будет 1 стакана. Можно взять и бульон из кастрюли. Как вы сохраняете цвет свеклы? Пишите свой способ в комментарии!

Кетчуп, сахар, уксус, вода 8. Содержимое сковороды перекладывается в кастрюлю. Борщ оставляется вариться еще примерно на 15-20 минут.

Как приготовить борщ с кукурузой? 9. В почти готовый борщ всыпаются зерна кукурузы. Остается варить угощение еще 5-7 минут.

Кукуруза 10. Получившийся борщ разливается по тарелкам и сразу подается к столу. Можно дополнить его сметаной или майонезом.

Борщ с кукурузой Подробный список ингредиентов: * Куриная грудка – 1 шт * Уксус столовый – 2 чайных ложки * Кукуруза (консервированная, сладкая) – 180-200 г * Свекла – 2-3 шт * Морковь – 1 шт * Лук – 2 шт * Капуста – четверть кочана * Чеснок – 2-3 дольки * Кетчуп – 2-3 столовых ложки * Сахар – 2 чайных ложки * Соль – по вкусу * Вода или бульон – 1 стакан