Салат «‎Цезарь»: рассказываем, как приготовить его просто

Салат «‎Цезарь» - одно из самых популярных блюд в мире. Он присутствует в меню практически любого кафе или ресторана. Несмотря на небольшое разнообразие ингредиентов, вкус его очень гармоничный. И здесь весь секрет в заправке, которая выгодно дополняет и объединяет все компоненты.

Салат «‎Цезарь» Этапы приготовления: 1. Подготовить все необходимое.

Ингредиенты для приготовления салата «‎Цезарь» 2. Для соуса перепелиные яйца залить кипятком и оставить на 2 минуты. Благодаря такой процедуре яйца проходят хотя бы минимальную термическую обработку.

Перепелиные яйца, кипяток 3. Разбить в небольшую мисочку. Влить оливковое масло. Туда же выложить горчицу, добавить лимонный сок, чуть соли и половину измельченного в стружку сыра. Взбить погружным блендером до получения однородного соуса. Попробовать и отрегулировать по соли и кислоте.

Перепелиные яйца, горчица, лимонный сок, соль, оливковое масло

Сыр

Соус для салата «‎Цезарь» 4. Куриное филе разрезать на произвольные кусочки толщиной около 2 сантиметров. Посолить и посыпать прованским травами. На сковородке разогреть небольшое количество оливкового масла, выложить курицу.

Куриное филе, соль, прованские травы, оливковое масло 5. Жарить на среднем нагреве 2 минуты, затем перевернуть и готовить столько же. Белый хлеб нарезать кубиками и подсушить на сковороде или в духовке.

Обжаренная курица, белый хлеб 6. Салатные листья вымыть, хорошо стряхнуть и порвать руками. Выложить на тарелку для подачи, полить приготовленным соусом.

Салатные листья, соус 7. Разместить кусочки куриного филе и помидоров и сухарики. Снова полить соусом.

Как приготовить салат «Цезарь»? 8. Посыпать тертым сыром. Салат «‎Цезарь» с курицей готов. Подавать сразу же. Какой салат вы чаще всего заказываете в ресторанах? Пишите в комментариях! Соберем статистику, какое блюдо популярнее всего.

Салат «‎Цезарь» Подробный список ингредиентов: * Куриное филе – 150 г * Хлеб белый – 100 г * Помидоры – 3-4 шт * Салат Айсберг – 5-6 листов * Яйцо перепелиное – 3 шт * Масло оливковое – 40 мл * Горчица русская – 1 чайная ложка * Сок лимонный – 1 столовая ложка * Сыр «Масдам» – 50 г * Соль – щепотка * Смесь прованских трав – щепотка