Беляши: рецепт сочных и сытных пирожков с мясом

Беляши, пожалуй, один из самых популярных видов пирожков с мясом. Они сытные, сочные, ароматные и невероятно вкусные. Традиционно формируются в виде открытых пирожков с отверстием в центре. Обязательное условие - обилие лука в начинке и не слишком толстый мясной слой, чтобы заготовки успели хорошо прожариться. Время приготовления: 20 минут. Количество порций: 10.

Беляши Этапы приготовления: 1. Подготовить все необходимое. Дрожжевое тесто купить в магазине или сделать самостоятельно, смешав 150 миллилитров теплой воды, 2 столовых ложки растительного масла, 2 столовых ложки сахара и половину чайной ложки соли. Всыпать 300 грамм муки и 7 грамм сухих дрожжей. Замесить густое тесто, оставить на полчаса в тепле, чтобы оно подошло.

Ингредиенты для приготовления беляшей 2. Для начинки в мясной фарш выложить мелко нарубленный репчатый лук, соль и хмели сунели. Лука в беляшах должно быть много, не менее трети от объема фарша. Перемешать.

Фарш, лук, соль, хмели сунели 3. Тесто разделить на 10 колобков. Каждый раскатать в лепешку диаметром 10-12 сантиметров. В центр поместить неполную столовую ложку фарша. Распределить тонким слоем, оставляя свободными пару сантиметров с краев. Тесто собрать кверху, формируя складки. В центре должно остаться отверстие. Так сформировать все беляши.

Как приготовить беляши? 4. В сковородке разогреть растительное масло. Его уровень должен доходить до половины высоты заготовок. Выложить беляши отверстием в масло. Жарить на среднем огне 3-4 минуты до зарумянивания, затем перевернуть и держать столько же. Как правильно жарить продукты в большом количестве масла? Пишите свои советы в комментариях!

Процесс приготовления беляшей 5. Ароматные, сочные и очень вкусные беляши готовы.

Беляши Подробный список ингредиентов: * Тесто дрожжевое – 300 г * Фарш говяжий – 200 г * Лук репчатый – 2 шт * Соль – щепотка * Хмели сунели – четверть чайной ложки * Масло растительное – для жарки