Котлеты: рецепт вкуснейшего блюда на обед

У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт котлет. Мы хотим поделиться своим. Блюдо по этому рецепту получается очень вкусным, сочным и нежными. Котлеты сочетаются с любым гарниром и подходят для любого приема пищи. Вкусные они и горячими, и холодными. Время приготовления: 1,5 часа. Количество порций: 5-6.

Котлеты Этапы приготовления: 1. Выкладываем необходимое количество фарша в глубокую миску. Фарш лучше всего брать смешанный. У нас свино-говяжий. Именно такая смесь дает нужную сочность.

Фарш 2. Кусочки белого хлеба обрезаем от корочки и замачиваем в воде буквально на минуту. Достаем и отжимаем от лишней жидкости.

Хлеб 3. Лук очищаем от шелухи и нарезаем маленькими кубиками, чем мельче, тем лучше. Можно пробить его блендером, но тогда не забудьте отжать лишний сок. В фарш добавляем лук и приправы.

Лук, перец, соль 4. Хорошо перемешиваем смесь до однородной консистенции. Накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 30 минут.

Фарш смешанный для котлет 5. В небольшую мисочку насыпаем панировочные сухари. Сковороду ставим на огонь, наливаем растительное масло. Мокрыми руками отделяем небольшой кусочек фарша, делаем шарик и обмакиваем его в сухарях.

Процесс приготовления котлет 6. Придаем заготовке форму котлеты и выкладыаем на сковороду. Жарим с каждой стороны 5-7 минут, чтобы появилась золотистая корочка. Как вы готовите котлеты: запекаете в духовке или жарите на сковороде? Пишите в комментариях!

Как приготовить котлеты? 7. Котлеты готовы, подавайте с любым гарниром. Приятного аппетита!

Котлеты Подробный список ингредиентов: * Фарш – 0,5 кг * Хлеб белый – 5 ломтиков * Соль – 1 чайная ложка * Перец черный молотый – половина чайной ложки * Лук репчатый (средний) – 1 шт * Сухари панировочные – 100 г * Растительное масло – 3 столовых ложки.