Печенье «Ежики»: готовим рассыпчатое и нежное печенье для детей

Сегодня приготовим очень забавное печенье «Ежики», от которых детки будут просто в восторге! Оно получается в меру сладким и очень рассыпчатым. Время приготовления: выпечка — 15 минут; общее время приготовления — 1. 45 минут. Количество порций — 15.

Печенье «Ежики» Этапы приготовления: 1. Миксером взбиваем яйцо, сахарную пудру и ванильный сахар.

Яйцо, сахарная пудра, ванильный сахар 2. Добавляем мягкое сливочное масло. Взбиваем миксером несколько минут до однородности.

Сливочное масло 3. В отдельной емкости смешиваем крахмал, муку и разрыхлитель.

Мука, крахмал, разрыхлител 4. Добавляем к яично-масляной смеси сухие ингредиенты. Замешиваем тесто. Тесто заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 1 час.

Песочное тесто 5. По истечению указанного времени тесто достаем из холодильника. Делим его на 15 частей. Каждому шарику придаем форму капли, вытягивая с одной стороны “мордочку”. Выкладываем заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Процесс приготовления печенья «Ежики» 6. Отправляем печенье в духовку, разогретую до 180°С. Время выпечки — 13—15 минут. Донышко и «носики» должны порумяниться, а верх печенья — остаться светлым.

Печенье после выпечки 7. Шоколад растапливаем на водяной бане. Добавляем сливочное масло и размешиваем до гладкой однородной консистенции. Рекомендуем емкость с растопленным шоколадом держать в мисочке с горячей водой, чтобы продукт не застывал, и с ним было удобно работать. С помощью силиконовой кисточки наносим шоколад на печенье, оставляя непокрытой мордочку. Сразу после этого, пока глазурь не застыла, окунаем печенье в кокосовую стружку.

Как приготовить печенье «Ежики»? 8. Оставшийся шоколад еще раз подогреваем на водяной бане. Перекладываем его в кондитерский мешок и рисуем глазки и носик. Даем шоколаду 15—20 минут, чтобы он застыл. Приятного аппетита! Какое печенье вы любите больше всего: овсяное, песочное или другое? Пишите в комментариях!

Печенье «Ежики» Подробный список ингредиентов: Для теста: * Яйцо — 1 шт * Сахарная пудра — 125 г * Сливочное масло (комнатной температуры)— 125 г * Мука — 200 г * Крахмал (картофельный или кукурузный) — 100 г * Разрыхлитель — 5 г (1 чайная ложка с горкой) * Ванилин — 1 г или ванильный сахар — 10 г Для украшения: * Черный шоколад — 50 г * Сливочное масло — 10 г * Кокосовая стружка — 40 г

Ингредиенты для приготовления печенья «Ежики»