Щука в духовке: проверенный рецепт эффектного блюда для новогоднего стола

Сегодня готовим блюдо, которое займет центральное место за праздничным столом. Никто не останется равнодушным, увидев в качестве угощения щуку, запеченную в духовке целиком. А чтобы убрать специфический рыбный запах, используем маринад с добавлением горчицы и лимонного сока. Мясо получается нежным, сочным и ароматным. Время приготовления: 50 минут (без учета маринования рыбы).

Щука в духовке Этапы приготовления: 1. Подготовить все необходимое. Щуку почистить от чешуи, выпотрошить и хорошо вымыть.

Ингредиенты для приготовления щуки в духовке 2. Для маринада соединить сметану или майонез, русскую горчицу, соль, молотый перец. Влить сок половинки лимона и растительное масло. Перемешать. Что вы обычно добавляете в соус: сметану или майонез? Пишите в комментариях!

Сметана, русская горчица, соль, перец

Лимон, растительное масло 3. Положить на ровную поверхность брюшком вниз и сделать надрезы по спинке до хребта через каждые 2 сантиметра. Щедро смазать тушку изнутри и снаружи сметанно-горчичным маринадом. Перевернуть, в брюшко поместить нарезанный четверть кольцами репчатый лук.

Щука

Сметанно-горчичный маринад, лук 4. Выложить в форму, застеленную фольгой. В каждый надрез спинки вставить по ломтику лимона. Если хотите, чтобы рот щуки был открыт, воткнуть в него зубочистку. Плотно закрыть фольгой и оставить мариноваться на 30-60 минут при комнатной температуре.

Как приготовить щуку в духовке? 5. Запекать в духовке на 170 градусах полчаса, затем фольгу открыть и готовить еще 15-20 минут. Мясо должно хорошо отставать от костей. Щука запеченная в духовке целиком готова. При подаче украсить по желанию.

Щука в духовке Подробный список ингредиентов: * Щука тушка – 1,2 кг * Горчица русская – 1 чайная ложка * Сметана – 100 г * Лук репчатый – 1 шт * Соль – четверть чайной ложки * Лимон – 1 шт * Масло растительное – 1 чайная ложка * Перец молотый – четверть чайной ложки