Осетинский пирог с говядиной: готовим сытное блюдо для всей семьи из пышного теста

Осетинский пирог - выпечка из дрожжевого теста с разнообразными начинками. Сегодня готовим осетинский пирог с говядиной. Блюдо сытное и вкусное. Время приготовления: 50 минут. Из указанного количества ингредиентов получается 2 пирога.

Осетинский пирог с говядиной Этапы приготовления: 1. Подготовить все необходимое.

Ингредиенты для приготовления осетинского пирога с говядиной 2. Для дрожжевого теста в стакан или небольшую мисочку поместить дрожжи и сахар. Влить молоко комнатной температуры. Перемешать до растворения всех компонентов.

Дрожжи, сахар, молоко 3. Муку и соль насыпать в миску, в центре сделать воронку. Влить туда молоко с дрожжами и 2 столовых ложки растительного масла

Мука, соль, молочно-дрожжевая смесь

Растительное масло 4. Перемешать вилкой, а затем продолжить руками. Тесто должно быть эластичным и не липким. Оставить для расстойки на 30-40 минут.

Тесто для осетинского пирога с говядиной 5. Для начинки репчатый лук нарезать кубиками, выложить на разогретую с маслом сковороду и обжарить до мягкости. Затем добавить говяжий фарш. Какой фарш вы добавляете в пироги: свинину, курицу или говядину? Пишите в комментариях!

Репчатый луг, говяжий фарш 6. Жарить, разбивая мясные комочки, пока фарш не посветлеет. До полной готовности не доводить, так как блюдо еще будет запекаться в духовке.

Процесс обжаривания фарша 7. Тесто разделить на 4 части. Каждую раскатать в круглую лепешку диаметром 26-30 см. Одну из них выложить на противень, распределить половину фарша. Накрыть второй. Край защипать и завернуть вверх, сделать несквозные надрезы для выхода пара. При желании можно нанести красивый рисунок. Смазать молоком или яйцом, посыпать семенами кунжута.

Тесто, фарш

Как приготовить осетинский пирог с говядиной? 8. Выпекать в духовке при 160 градусах 25-30 минут. Осетинский пирог с говядиной готов. Подавать можно и сразу же, и после остывания.

Осетинский пирог с говядиной Подробный список ингредиентов: * Молоко – 160 мл * Мука – 300 г * Сахар – 1,5 столовых ложки * Соль – половина чайной ложки * Дрожжи свежие – 15 г * Фарш говяжий – 400 г * Лук репчатый – 2 шт * Масло растительное – 3 столовых ложки * Перец молотый – щепотка * Кунжут семена – 1 чайная ложка