Медовые коврижки: рецепт любимого лакомства из детства

Медовые коврижки — это вкусное лакомство, которое многим знакомо еще с детства. Оно получается одновременно хрустящим снаружи, но мягким внутри. Рецепт очень простой, так что его можно приготовить даже с детьми. Чтобы сделать медовые коврижки еще ароматнее, в тесто, по желанию, можно дополнительно добавить немного ванилина (ванильного сахара), молотой корицы, изюма, клюквы или измельченных орешков. Также чтобы печенье получилось менее сладким, сахарный песок можно не добавлять вовсе.

Медовые коврижки Этапы приготовления: 1. В небольшую кастрюлю вливаем воду. Добавляем мед, щепотку соли и сахарный песок.

Вода, мед, соль, сахар 2. Отправляем кастрюлю на плиту. На небольшом огне подогреваем смесь до полного растворения меда и сахара (доводить до кипения не нужно). Добавляем сливочное масло и половину яйца. Размешиваем венчиком. Затем всыпаем соду. Смесь начнет немного пенится, так как сода вступит в реакцию с медом.

Сливочное масло, яйцо, сода 3. Осталось добавить просеянную пшеничную муку и замесить тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным.

Тесто для приготовления медовых коврижек 4. Раскатываем тесто в пласт, толщиной 5—6 мм. С помощью фигурного ножа делим тесто на печенье любой формы (кружочки, квадратики, треугольники и т.д.).

Процесс приготовления медовых коврижек 5. Переносим печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой. Верх смазываем взбитым яйцом. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке в течение 12-15 минут.

Как приготовить медовые коврижки? 6. Медовые коврижки подаем с молоком или чаем. Приятного аппетита!

Медовые коврижки Какие медовые сладости готовите вы? Пишите в комментариях! Подробный список ингредиентов: * Яйцо — 1 шт * Мед — 100 г * Сахарный песок — 20 г * Соль — щепотка * Сливочное масло — 40 г * Вода — 35 г * Мука — 250—280 г * Сода — 2 г (половина чайной ложки)

Медовые коврижки