Капустные оладьи: рецепт быстрого завтрака из простых ингредиентов

Оладьи из капусты — это отличный вариант для быстрого завтрака или перекуса. Их основным ингредиентом конечно же является молодая белокочанная капуста. Чтобы оладьи получились более нежными и мягкими, капуста в этом рецепте сначала отваривается несколько минут в подсоленной воде. Такие оладьи можно приготовить не только на сковороде, но и в духовке. Для этого тесто необходимо сделать немного гуще, увеличив количество муки.

Капустные оладьи Этапы приготовления: 1. Капусту тонко нарезаем соломкой. Это можно сделать с помощью обычного ножа или специальной шинковки. Отправляем ее в слегка подсоленную кипящую воду. Провариваем в течение 2 минут. Затем перекладываем капусту на дуршлаг и даем время немного обсохнуть и остудиться.

Капуста 2. К капусте добавляем измельченную зелень петрушки и тертый сыр. Перемешиваем. Добавляем яйцо, сметану, соду, муку, соль и специи. Соду ничем гасить нет необходимости, так как с этим отлично справится кислота, содержащаяся в сметане. Все тщательно перемешиваем, закрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 20 минут.

Петрушка, сыр, яйцо, сметана, сода, мука, соль, специи 3. На сковороду с разогретым подсолнечным маслом выкладываем по 1,5 столовой ложки теста, формируя оладьи. Жарим их на умеренном огне до румяной корочки, не накрывая крышкой.

Процесс обжаривания капустных оладьй 4. Подаем к столу со свежей зеленью и сметаной. Приятного аппетита!

Капустные оладьи А какие овощные оладьи ваши любимые? Пишите в комментариях! На нашем канале вы можете найти много вариаций ингредиентов этих хрустящих блинчиков. Уверены, они вам понравятся! Подробный список ингредиентов: • Молодая капуста — 180 г • Сыр — 65 г • Яйцо — 1 шт • Сметана — 40 г • Мука — 55 г • Подсолнечное масло — для жарки • Небольшой пучок свежей петрушки • Соль – по вкусу • Сода — четверть чайной ложки • Специи (черный перец) – по вкусу

Ингредиенты для приготовления капустных оладий