Тыквенный крем-суп: готовим быстрое постное блюдо

Сегодня на обед приготовим тыквенный крем-суп. Его нежная кремовая текстура придется по вкусу всем любителям супов-пюре. А особую изюминку данному блюду придают грецкие орехи, которые отлично гармонируют со вкусом супчика. Готовится он очень быстро и просто, поэтому его смело можно отнести к блюдам на скорую руку. Такой тыквенный суп смело можно готовить в пост, также его оценят люди, придерживающиеся вегетарианского меню.

Тыквенный крем-суп Этапы приготовления: 1. Подготовьте указанные ингредиенты. Все овощи нужно почистить и помыть. Тыкву можно использовать как свежую, так и замороженную. Свежую нужно будет предварительно разрезать на порционные части, убрать сердцевину и обрезать кожуру.

Ингредиенты для приготовления тыквенного крем-супа 2. Нарезанный лук кладем в кастрюлю, в которой будет варится суп и обжариваем на растительном масле. Морковь режем произвольными кусочками и добавляем к луку.

Лук, морковь 3. Картофель нарезаем кубиками и отправляем в кастрюлю. Тыкву режем небольшими кусочками и кладем к овощам. Тщательно перемешиваем. Заливаем содержимое кастрюли водой и варим с прикрытой крышкой до мягкости овощей.

Картофель, тыква, вода 4. Снимаем с огня и с помощью погружного блендера измельчаем суп до состояния пюре. Желаемую консистенцию определяйте на глаз, можно добиться полной однородности или же оставить небольшие кусочки.

Процесс приготовления тыквенного крем-супа 5. Разливаем по тарелкам. Сверху посыпаем тертым или рубленным грецким орехом. Тыквенный суп с орешками готов. Приятного аппетита!

Тыквенный крем-суп С чем вы обычно готовите крем-суп? Пишите в комментариях! Подробный список ингредиентов: * Тыква – 300 г * Картофель – 2 шт * Морковь – 1 шт * Лук – 1 шт * Грецкие орехи – 30 г * Соль – щепотка * Перец молотый – щепотка * Растительное масло – для обжарки