Суп с кабачками: готовим постное блюдо по классическому рецепту

Лёгкий овощной супчик из кабачков и картошки подойдёт людям, сидящим на диете и тем, кто просто решил устроить себе разгрузочный день. Протёртая версия в виде крем-супа устроит тех, которые не слишком жалуют кабачки, а более сытный вариант со сливками или плавленым сыром непременно полюбят дети. Кроме основных ингредиентов супчик можно дополнить любыми овощами, которые вам нравятся. А мы приготовим классический кабачковый суп, на базе которого всегда можно сделать собственную интерпретацию. Время приготовления: 25 минут.

Суп с кабачками Этапы приготовления: 1. Лук мелко нарезаем и обжариваем до прозрачности. Морковь натираем на крупной тёрке или режем кубиками. Добавляем к луку и обжариваем всё вместе ещё 3–4 минуты.

Лук, морковь 3. Картофель и кабачок нарезаем небольшими кубиками.

Картофель, кабачок 4. Овощи добавляем к луку и моркови. Всё заливаем водой, доводим до кипения, солим и варим на небольшом огне 10 минут.

Процесс приготовления супа с кабачками 5. Пока готовятся основные овощи, чистим и режем кубиками сладкий перец, а затем и помидор. И сразу добавляем в суп. Даём блюду покипеть ещё 5 минут.

Помидор, сладкий перец 6. Отключаем нагрев, кладём в кастрюлю мелко нарезанную зелень и даём супу настояться ещё 5–10 минут. Супчик подаём сразу после приготовления. Приятного аппетита!

Суп с кабачками А какие овощные супы готовите вы? Пишите в комментариях! На нашем канале вы найдете множество рецептов первых блюд. Советуем, приготовить. Подробный список ингредиентов: • Кабачок или цуккини — 1 шт • Картофель — 3–4 шт • Лук — 1 головка • Морковь — 1 шт • Болгарский перец — 1 шт • Помидор — 1 шт • Растительное масло — 1 столовая ложка • Любимая зелень — несколько веточек для аромата и декора • Соль, перец — по вкусу

Ингредиенты для приготовления супа с кабачками