Щавелевый суп с фрикадельками: наваристый суп для всей семьи всего за 30 минут

Сегодня готовим очень вкусный, наваристый и необычный щавелевый суп с фрикадельками. В сезон хорошо использовать свежий щавель, а зимой можно добавить консервированный или замороженный. Щавель сам по себе придает блюду выраженный вкус, поэтому приправы вводить по минимуму. Время приготовления 30 минут.

Щавелевый суп с фрикадельками Этапы приготовления: 1. Подготовить все необходимое. Яйца отварить вкрутую заранее, овощи очистить, щавель перебрать и помыть.

Ингредиенты для приготовления щавелевого супа с фрикадельками 2. Налить в кастрюлю воду и поставить на плиту. Высыпать нарезанный на кусочки картофель. Фарш посолить и приправить, руками сформировать небольшие круглые фрикадельки и опустить их в кастрюлю. Варить 20 минут, снимая пену по мере ее появления.

Картофель, фарш 3. В сковороде на растительном масле обжарить кружочки моркови и кубики репчатого лука. Держать до мягкости и легкого золотистого цвета. Добавить томатный кетчуп.

Морковь, лук, томатный кетчуп 4. Перемешать и выложить содержимое сковородки в кастрюлю с супом. Следом отправить нарезанный лентами щавель и нарубленные вареные яйца.

Обжарка из моркови, лука и кетчупа

Щавелевый суп, яйца 5. Перемешать и варить на небольшом огне еще 5 минут. Посолить и приправить.

Соль, перец 6. Плотно закрыть крышкой и дать настояться четверть часа. Щавелевый суп с фрикадельками готов. Подают его обычно со сметаной, но и просто так супчик очень вкусный.

Щавелевый суп с фрикадельками Если вам понравился данный рецепт, то делитесь им с друзьями в социальных сетях, ставьте лайки и пишите комментарии! Подробный список ингредиентов: * Фарш свиной – 200 г * Щавель – 100 г * Картофель – 4-5 шт * Яйцо – 2 шт * Морковь – 1 шт * Лук репчатый – 1 шт * Кетчуп томатный – 1 столовая ложка * Вода – 2,5 литра * Масло растительное – 1 столовая ложка * Соль – четверть чайной ложки * Перец молотый – щепотка