Пюре из горошка: вкусный и сытный гарнир всего из 6 ингредиентов

Вкусно, ярко, сытно и очень красиво — так можно описать несколькими словами пюре из молодого горошка. Всем, кто еще не готовил такой гарнир, рекомендуем обязательно попробовать. Количество затрачиваемого времени — минимальное, а результат — просто превосходный! Листочки мяты в этом рецепте вовсе не лишние, как может показаться на первый взгляд. Они делают пюре более интересным и нежным по вкусу.

Пюре из горошка Этапы приготовления: 1. Вначале приготовим обжарку. Репчатый лук очищаем от шелухи. Нарезаем мелким кубиком и обжариваем на подсолнечном масле до золотистости. Листочки мяты мелко нарезаем и отправляем в сковороду к луку. Тушим ее 1-2 минуты на небольшом огне.

Лук, мята 2. Промытый зеленый горошек (молочной спелости) опускаем в кипящую воду. Варим 8-10 минут. Сильно разваривать горошек не нужно, иначе у пюре будет не очень красивый блеклый вид. И напротив, сохранив горошек “аль денте” блюдо будет иметь более насыщенный цвет.

Горошек 3. К отваренному зеленому горошку добавляем соль, горячие сливки и обжарку из репчатого лука и мяты.

Соль, сливки, обжарка из лука и мяты 4. С помощью погружного блендера измельчаем все ингредиенты в пюре. Густоту по собственному вкусу регулируем количеством сливок. Для более гладкой и однородной консистенции можно перетереть пюре через мелкое сито.

Процесс приготовления пюре из горошка 5. Готовое пюре немного присыпаем любимыми специями, поливаем оливковым маслом и украшаем листочками свежей мяты. Приятного аппетита!

Пюре из горошка Если вам понравился данный рецепт, то делитесь им с друзьями в социальных сетях, ставьте лайки и пишите комментарии! Подробный список ингредиентов: • Зеленый горошек — 200 г • Репчатый лук — 65 г • Свежая мята — 3 листочка • Сливки — 50 мл • Рафинированное подсолнечное масло — 13 г • Соль — по вкусу

Ингредиенты для приготовления пюре из горошка