Десерт «Птичье молоко»: простая и вкусная сладость без выпечки

Сегодня готовим вкусный и простой десерт без выпечки — «Птичье молоко». Он имеет легкую и очень воздушную структуру, а также презентабельный внешний вид.

Десерт «Птичье молоко» Этапы приготовления: 1. Быстрорастворимый желатин заливаем холодной водой. Оставляем его набухать на 15 минут.

Желатин 2. Сметану немного подогреваем в микроволновке в течение 1 минуты (при мощности 800 ватт). Всыпаем в нее сахарный песок. Интенсивно перемешиваем, до полного растворения сахара. Добиться этого будет несложно благодаря тому, что сметана слегка теплая.

Сахар, сметана 3. В отдельную емкость всыпаем какао порошок. Вливаем к нему холодную воду. Размешиваем ложкой до однородности.

Какао, вода 4. Добавляем 90 г сметанно-сахарной смеси (берем из общей массы). Тщательно размешиваем.

Сметана, сахар 5. Помещаем желатин в микроволновку на 20 секунд. Следим, чтобы желатин растворился, но ни в коем случае не закипел. Добавляем 2/3 растопленного желатина в емкость со сметаной и сахаром. Тщательно перемешиваем.

Желатин, сметанно-сахарная смесь 6. Выливаем полученную массу в подготовленную форму. Затягиваем форму пищевой пленкой и убираем в морозильную камеру на 30 —35 минут до полного застывания.

Процесс приготовления десерта «Птичье молоко» 7. Оставшийся желатин снова растапливаем в микроволновке. Для этого потребуется 10 секунд. Вливаем его в емкость со сметанно-сахарной смесью и какао.

Сметанно-сахарная смесь, какао, желатин 8. Достаем форму из морозильной камеры. Заливаем сверху шоколадным слоем. Снова помещаем в морозильную камеру на 30 — 35 минут.

Как приготовить десерт «Птичье молоко»? 9. Застывший десерт нарезаем на порции, украшаем ягодами и листочками мяты. Приятного аппетита!

Десерт «Птичье молоко» Если вам понравился данный рецепт, то делитесь им с друзьями в социальных сетях, ставьте лайки и пишите комментарии! Подробный список ингредиентов: * Сметана (20%) — 250 г * Желатин — 12 г * Сахарный песок — 130 г * Какао — 19 г * Вода (для желатина) — 50 мл * Вода (для шоколадного слоя) — 60 мл

Ингредиенты для приготовления десерта «Птичье молоко»