Куриный суп с вермишелью: рассказываем, как сделать любимый суп вкуснее

Жареная вермишель придает куриному супу совершенно новый вкус и аромат. Даже если такой суп приготовить впрок в большом объеме, вермишель благодаря обжарке не будет разбухать, а останется такой же, как будто ее только что сварили.

Куриный суп с вермишелью Этапы приготовления: 1. Мясо курицы моем и кладем кастрюлю с холодной водой.

Курица 2. Кастрюлю ставим на умеренный огонь. Варим бульон после закипания 40 минут. Время от времени снимаем с поверхности пену при помощи шумовки или ложки. Затем мясо достаем из бульона и разбираем на небольшие порционные кусочки.

Вареная курица 3. Очищенный картофель нарезаем небольшим кубиком.

Картофель 4. Лук шинкуем мелким кубиком, а морковь — брусочками.

Лук, морковь 5. Отправляем в бульон отварное мясо, картофель, морковь и лук. Варим в течение 15 — 25 минут.

Овощи в бульоне 6. Вермишель высыпаем на сухую разогретую сковороду. Постоянно перемешивая лопаткой, обжариваем ее на умеренном огне до золотистого цвета. На это потребуется примерно 4 минуты.

Вермишель 7. Добавляем в бульон вермишель, соль и специи. Варим 3 минуты. Зелень укропа хорошо промываем. Затем мелко нарезаем.

Укроп 10. Добавляем в суп зелень укропа, провариваем 1 минуту и снимаем с огня. Даем блюду настоятся в течении 15— 20 минут. После этого суп можно разливать по порционным тарелкам и подавать к столу.

Куриный суп с вермишелью Если вам понравился данный рецепт, то делитесь им с друзьями в социальных сетях, ставьте лайки и пишите комментарии! Подробный список ингредиентов: * Вода — 1, 6 л * Мясо курицы (любая часть — филе, бедра, окорок и т. д.) — 700 г * Картофель —430 г * Лук — 85 г * Морковь — 115 г * Тонкая вермишель — 70 г * Лавровый лист — 2 шт * Свежая зелень петрушки или укропа — 25 г * Соль —19 г * Любимые специи — 2 г

Ингредиенты для приготовления куриного супа с вермишелью