Песочное печенье: делимся рецептом ароматного и рассыпчатого десерта с ликером

Любите ли Вы добавлять в сладкое корицу или ваниль? Сегодня мы расскажем и покажем, что помимо распространенных пряностей в выпечку можно добавить и алкоголь. От такого ингредиента тесто становится более воздушным, а готовый продукт дольше хранится. Среди алкогольных напитков, добавляемых в выпечку, одним из самых популярных можно назвать ликер «Амаретто». Его аромат абрикосовой косточки и примесь горьких трав сделает ваш десерт изысканным. Попробуйте приготовить с ним песочное печенье. Несмотря на то, что его рецепт очень простой и вполне бюджетный, именно добавление этого популярного итальянского напитка сделает печенье невероятно ароматным и рассыпчатым, а его вкус станет гораздо интереснее.

Этапы приготовления: 1. Масло растопите. Лучше всего сделать это на пару, но можно также воспользоваться микроволновкой. Высыпьте в него сахар Тщательно разотрите всю массу.

Масло, сахар 2. Когда смесь охладится, вбейте яйцо. Если сделать это, когда масло еще горячее, то белок может свариться, и у вас в масле появятся неэстетичные белые хлопья, убрать которые будет невозможно.

Яйцо 3. После этого добавьте щепотку соли и начинайте постепенно добавлять муку. В процессе всыпьте соду.

Соль, мука, сода 4. Влейте ликер. Скатайте шарик и положите его в холодильник на полчаса. Масло в тесте застынет, и оно станет более упругим и эластичным. После этого раскатайте его с пласт. Любыми, имеющимися у вас формочками вырежете фигурки. Можно даже воспользоваться обычным граненым стаканом.

Как приготовить песочное печенье? 5. Переложите фигурки на лист пергамента и на противень. Затем отправьте в разогретую духовку на 20 минут. По желанию можно присыпать фигурки дроблеными орехами, отлично подойдет миндаль.

Заготовки песочного печенья 6. Готовое печенье выньте и остудите. Затем им можно лакомиться. Благодаря ликеру, такое печенье будет долго оставаться свежим и рассыпчатым.

Песочное печенье Если вам понравился данный рецепт, то делитесь им с друзьями в социальных сетях, ставьте лайки и пишите комментарии! Подробный список ингредиентов: * Яйцо – 1 шт * Сливочное масло – 150 г * Сахар – половина стакана * Сода (гашенная уксусом) – 1 чайная ложка * Мука – 1,5 стакана * Ликер «Амаретто» – 30 г * Соль – щепотка

Ингредиенты для приготовления песочного печенья