Осетинский пирог с сыром: готовим любимое блюдо по простому рецепту

Сегодня на столе осетинский пирог. Это плоская лепешка из дрожжевого теста с сырной начинкой. Блюдо простое, но очень вкусное. Оно годится и в качестве закуски, и отлично подойдет для чаепития. По желанию можно брать любой сыр или их сочетания.

Осетинский пирог с сыром Этапы приготовления: 1. Подготовить все необходимое.

Ингредиенты для приготовления осетинского пирога с сыром 2. В миску насыпать сахар, соль, поместить кусочки дрожжей.

Сахар, соль, дрожжи 3. Влить теплое молоко и растительное масло, перемешать.

Теплое молоко, растительное масло 4. Всыпать муку.

Мука 5. Тесто вымешивать долго, не менее 10 минут, при необходимости смазывая руки растительным маслом. Лишнюю муку не вводить, и уже через пару минут интенсивной работы будет заметно, что масса стала более эластичной и уже так не липнет к рукам и поверхности.

Тесто для осетинского пирога с сыром 6. Затянуть пищевой пленкой и оставить подходить на 30-40 минут. Для начинки адыгейский сыр размять вилкой, твердый - натереть на терке. Добавить нарезанный зеленый лук и измельченный чеснок. Перемешать.

Адыгейский сыр, зеленый лук, чеснок 7. Тесто разделить на две части, из данного количества выйдет два пирога. Руками растянуть в круг толщиной в полсантиметра. Выложить на середину половину начинки.

Тесто, начинка 8. Края поднять кверху и герметично защипать.

Как собрать осетинский пирог с сыром? 9. Распластать ладонями, формируя тонкую лепешку диаметром 23-26 сантиметров. Старайтесь, чтобы тесто не прорвалось, поэтому действуйте аккуратно. В центре сделать отверстие для выхода пара.

Процесс приготовления осетинского пирога с сыром 10. Поставить в духовой шкаф, прогретый до 170 градусов, и выпекать на этой температуре 15-20 минут. Поверхность зарумянится, а сам осетинский пирог чуть поднимется. Еще горячий пирог смазать сливочным маслом.

Осетинский пирог с сыром Если вам понравился данный рецепт, то делитесь им с друзьями в социальных сетях, ставьте лайки и пишите комментарии! Подробный список ингредиентов: * Молоко – 160 мл * Масло растительное – 2 столовых ложки * Мука – 300 г * Сахар – 1 столовая ложка * Дрожжи свежие – 10 г * Сыр адыгейский – 300 г * Сыр твердый – 150 г * Лук зеленый – пучок * Чеснок – 2 зубца * Соль – четверть чайной ложки * Масло сливочное – 20 г