Запеканка из гречки с курицей: делимся рецептом вкусного диетического ужина

Если вы не любите гречневую кашу, но убеждены в необходимости её регулярного употребления, то попробуйте приготовить запеканку из гречки с овощами, грибами и куриным филе. Однажды попробовав это блюдо, вы навсегда измените своё отношение к полезной крупе в лучшую сторону.

Запеканка из гречки с курицей Этапы приготовления: 1. Гречневую крупу отвариваем в подсолёной воде 15 минут. Лучше, если каша будет слегка недоваренной.

Гречневая крупа 2. Пока варится греча, морковь моем и натираем на крупной тёрке, а лук режем мелким кубиком.

Морковь, лук 3. Шампиньоны чистим и шинкуем ломтиками. Если используем куриное филе, то нарезаем его небольшими кубиками. Готовый фарш предварительной обработки не требует.

Шампиньоны, куриный фарш 4. Приступаем к приготовлению начинки. На небольшом количестве растительного масла немного обжариваем лук. Затем добавляем к нему натёртую морковку и несколько минут пассеруем овощи вместе.

Лук, морковь 5. После того, как лук и морковка слегка обжарились, добавляем в сковороду мясо, а затем и грибы. Перемешиваем ингредиенты и доводим их до готовности. В конце приготовления не забываем посолить и поперчить нашу начинку.

Мясо, грибы, соль, перец 6. Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем в неё половину гречки.

Растительное масло, гречка 7. На слой гречки выкладываем начинку из грибов, овощей и курятины.

Грибы, овощи, куриный фарш 8. Закрываем начинку слоем из оставшейся гречки, а сверху будущую запеканку обильно смазываем сметаной. При желании поверх сметаны можно добавить ещё и тёртый сыр. Отправляем блюдо в духовку, разогретую до 180 ̊С, на 30 минут.

Сметана 9. Готовую запеканку посыпаем любимой зеленью и подаём. Приятного аппетита!

Запеканка из гречки с курицей Если вам понравился данный рецепт, то делитесь им с друзьями в социальных сетях, ставьте лайки и пишите комментарии! Подробный список ингредиентов: * Гречневая крупа — 1 стакан или 200 г * Куриное филе или фарш — 300–400 г * Шампиньоны — 200 г * Лук репчатый белый — 1 шт * Морковь — 1 шт * Сметана (жирность 20–25%) — 200 г * Растительное масло — 2–3 столовых ложки * Соль, перец — по вкусу

Запеканка из гречки с курицей