Шницель из свинины на сковороде: рецепт нежного мяса с хрустящей корочкой по классическому рецепту

Шницель – тонкий пласт мяса в панировке, обжаренный в большом количестве масле. Правильный шницель имеет яркую золотистую и хрустящую корочку и сочное нежное мясо внутри. Существует много разновидностей этого блюда, его можно готовить из говядины или свинины, также известен и рубленный шницель. Мы расскажем, как приготовить очень быстро и просто вкуснейший шницель из свинины.

Шницель Этапы приготовления: 1. Приготовьте указанные ингредиенты.

Ингредиенты для приготовления шницеля 2. Свинину нарезаем тонкими пластами. Накрываем пищевой пленкой или целлофановым пакетом каждый кусочек и тщательно отбиваем с обеих сторон.

Свинина 3. Яйца взбиваем вилкой до соединения белка и желтка.

Яйца 4. Ставим рядом три тарелки: с мукой, с яйцами и с сухарями. К муке добавляем соль и перец и тщательно перемешиваем. Также можно добавить и другие специи, сушенный молотый чеснок или паприку. Обваливаем мясо сразу в муке, затем обмакиваем в яичную смесь.

Мясо, яичная смесь, смесь муки и специй 5. Опускаем в панировочные сухари и тщательно обваливаем с обеих сторон. Сразу же кладем на сковороду с обязательно горячим растительным маслом, чтобы корочка схватилась, и жарим с каждой стороны до характерной румяности.

Как приготовить шницель? 6. Кладем шницель на бумажное полотенце, чтобы лишний жир впитался.

Шницель на бумажном полотенце 7. Шницель готов. Подаем с овощным салатом, картофельным пюре или любым другим гарниром. Приятного аппетита!

Шницель Если вам понравился данный рецепт, то делитесь им с друзьями в социальных сетях, ставьте лайки и пишите комментарии! Подробный список ингредиентов: * Свинина – 500 г * Яйцо – 2 шт * Мука – для панировки * Панировочные сухари – для панировки * Черный перец – щепотка * Соль – щепотка * Растительное масло – для обжарки