Кейк попсы: мы покажем, как приготовить этот праздничный десерт просто

Последнее время стало очень модно украшать детские праздники так называемым «Candy bar» (конфетный бар). Обычно в него входит торт и много разных ярких сладостей, подобранных по тематике или цветовой гамме. Для такого детского сладкого разнообразия готовят всё: от кексов с кремом до ирисок. «Кейк попсы» не стали исключением. От этих конфет на палочках в восторге все детки! В сегодняшнем рецепте мы покажем, как приготовить эту сладость дома.

Этапы приготовления: 1. Сначала приготовим бисквит (основу кейк попсов). Включаем духовку на разогрев. 2. В глубокой емкости взбиваем яйца с сахаром и ванилином.

3. Продолжая взбивать, сначала вливаем растительное масло, затем кефир.

4. По чуть-чуть добавляем просеянную с разрыхлителем муку, в конце добавить какао. Взбить до однородности.

5. Форму для запекания простелаем пергаментной бумагой, смазываем маслом. Тесто выливаем в форму. Запекать при температуре 160-170 градусов около 30 минут. Время выпечки зависит от Вашей духовки. Готовность можно проверить зубочисткой. Когда бисквит готов, достаем его из духовки и даем остыть.

6. Приступаем к приготовлению самих кейк попсов. В сотейнике доводим сливки до кипения. В горячие сливки добавляем шоколад. Венчиком хорошо перемешиваем смесь до образования однородного шоколадного цвета.

7. Бисквит ломаем на куски. Перетираем бисквит с шоколадно-сливочной смесью, маслом и сгущенкой. Это можно сделать с помощью комбайна или блендера. В итоге получается однородное тесто похожее на мягкий пластилин.

9. Из получившегося теста катаем шарики величиной чуть больше грецкого ореха. По желанию массе можно придать форму пирожного «картошка».

10. Собираем кейк попсы. Глазурь или шоколад растапливаем на водяной бане

11. Пластиковую палочку макаем в растопленную глазурь (или шоколад), погружая на пару сантиметров, затем втыкаем в бисквитный шарик примерно до середины.

12. Готовые шарики с палочками убрать в холодильник на 6-8 часов, лучше на ночь

13. Финальный этап. Покрываем наши кейк попсы глазурью и посыпкой. На водяной бане растапливаем шоколад примерно до 40-42 градусов. Не перегрейте шоколад, он может свернуться!

13. Каждый «кейк попс» аккуратно погружаем в шоколад, затем достаем, и даем лишнему шоколаду стечь. Для этого периодически поворачиваем кейк попс в разные стороны.

14. Пока шоколад полностью не схватился украшаем кондитерской посыпкой.

15. Для застывания берем пенопласт, и втыкаем кейк попсы так, чтобы они не касались друг-друга. Таким образом шоколад схватится и не запачкает Вам всю кухню. Оставляем десерт на пару часов.

16. Кейк попсы готовы! Если Вы планируете есть сладости не сразу, то лучше убрать их в прохладное место. Приятного аппетита!

Подробный список ингредиентов: Для бисквита (основа кейк попсов): * Мука пшеничная – 330 г * Сахар – 170 г * Яйца – 3 шт * Кефир (3,2%) – 150 мл * Масло растительное – 150 мл * Какао – 20-30 г (по вкусу) * Разрыхлитель – 7 г * Ванилин – чайная ложка без горки

Для самих кейк попсов: * Бисквит * Сливки (33%) – 90 мл * Шоколад (молочный или горький) – 100 г * Масло сливочное – 50 г * Сгущенное молоко – 50 г Для сборки кейк попсов: * Шоколад или кондитерская глазурь – 50 г * Палочки для кейк попсов

Для украшения: * Кусок пенопласта * Шоколад – 300 г * Кондитерская посыпка – 1 упаковка