Рецепт легких домашних пончиков

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 2 столовые ложки воды
- 2,5 чашки молока
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 большое куриное яйцо
- 1 стакан сахара
- 1 чайная ложка соли
- 3 чашки муки
- Растительное масло для жарки
- 1 чайная ложка сухих дрожжей
ВОТ КАК ЕГО ПРИГОТОВИТЬ:
1. Поместите активные сухие дрожжи в емкость и залейте их теплой водой. Хорошо перемешайте и дайте им разойтись.
2. Затем добавьте в дрожжевую смесь теплое молоко, мягкое сливочное масло, яйцо, сахар и соль. Постепенно добавьте муку в три этапа, хорошо перемешивая после каждого добавления. Замесите тесто руками до образования небольшого шара.
3. Накройте шар полиэтиленовой пленкой и поставьте в теплое место примерно на 1 час (это может занять больше времени в зависимости от температуры в вашем окружении). За это время тесто увеличится вдвое.
4. После того как тесто поднимется, достаньте его и положите на посыпанную мукой поверхность. Вы можете сделать пушистые пончики или раскатать тесто до толщины менее 1 см, чтобы получить другую текстуру.
5. Не переживайте, если у вас нет специальных форм для пончиков. Вы можете импровизировать, используя стакан, горлышко бутылки или даже рюмку. Начните с вырезания больших кругов из теста.
6. Перенесите вырезанные пончики на листы для выпечки и оставьте их на 45 минут для расстойки. Это позволит им еще немного подняться перед жаркой.
7. Разогрейте растительное масло в сковороде или фритюрнице до 180°C. Обжаривайте пончики по 30 секунд с каждой стороны, делая это небольшими партиями. После обжаривания переложите их на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы впитать излишки масла.
Наслаждайтесь своими домашними пончиками! Не стесняйтесь экспериментировать с различными вкусами и начинками, чтобы сделать их еще вкуснее.
Еда без проблем - рецепты